【材料2つ】「なす×卵」簡単副菜レシピ3選

なすが美味しい季節です。今回は、旬のなすと冷蔵庫にストックしてあることが多い卵を使ったレシピをご紹介します。ありそうでなさそうなこの組み合わせ、とても美味しいので、ぜひお試しあれ。

今回使うのは、なすと卵の２つだけ。サッと炒めて味つけするだけで、あっという間に一品できちゃいます。おつまみはもちろん、箸休めにもぴったり！

いかがですか？ なすはシンプルに焼いたり、お味噌汁に入れたり、てんぷらにしたりと、いろいろな料理に活用できるけれど、卵と合わせるレシピは斬新ですね。意外な組み合わせですが、一度食べたらクセになる美味しさ。ぜひご賞味あれ。 (TEXT:森智子)