【簡単副菜】便秘解消に♪「里芋×ごま」の組み合わせが◎

季節の変わり目は体調を崩しやすく、胃腸の不調や便秘が起こりやすい季節です。空気が乾燥していると、影響を受けるのは肌だけではありません。目には見えませんが、腸も乾燥の影響を受けるんですよ。今回は旬の里芋を使い、潤すはたらきのあるごまを組み合わせた、ほっこり美味しい簡単な副菜レシピをご紹介します♪

里芋をだし汁で煮て柔らかくなったら、潰して胡麻味噌で和えたり、レンジで里芋を加熱し、胡麻とタレをたっぷり絡める煮っころがしも手軽です。里芋を焼いてからタレを絡めるとこんがり風味がやみつきの味に♪

レンジで加熱したりだし汁で煮て柔らかくした里芋を、タレで和えるだけで完成の簡単レシピです。お腹の調子を整えて、元気な每日を過ごしましょう！

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。