【食材3つで完成！】シャキシャキ食感♪「れんこんハンバーグ」

健康にいいとはわかっていても、疲れている時はたくさんの種類の食材を組み合わせるのが難儀な時もありますね。今回はたった3つの食材を組み合わせるだけでできる、絶品れんこんハンバーグのレシピをご紹介します。簡単なのに食べ応えはバッチリ。小さく作ればお弁当のおかずとしても活躍します。

メインの材料は豚ひき肉、れんこん、卵の3つ。れんこんを半分ずつすりおろし＆みじん切りにして、ひき肉だねに混ぜ込みます。このダブル使いがシャキシャキ、ふわふわの食感を生み出します。フライパンで焼いたら、おろしポン酢をかけて召し上がれ。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「蓮根の食感がいいですね！」「蓮根でふわふわ美味しい」など、れんこんの食感を絶賛する声がたくさん届いています。また「材料が少ないのにおいしくてびっくり」と、少ない食材で作れるところも好評です。

れんこんの旬は11月から2月。美味しいれんこんを使ったシンプルなハンバーグは、大人も子どももパクパク食べられますね！クックパッドユーザーさんが絶賛するれんこんハンバーグ、あなたも作ってみませんか ？（TEXT：菱路子）