ムダなく美味しく！長ネギの青い部分を活用した「万能だれ」レシピ5選

増税前に駆け込むように値上げやパッケージ変更に伴う減量で実質値上げとなった商品がいくつもありました。今まで以上に食費を上手にやりくりしたいものです。今回はどうやって使ったらいいか分からないという声もきく、長ネギの青い部分を活用した万能だれレシピをご紹介します。

長ネギは白い部分は淡色野菜、青い部分は緑黄色野菜です。また、長ネギの青い部分には、βカロテン、ビタミンC、ミネラルなどが含まれていますので、ムダ無く美味しくいただきましょう。

しょうゆベースのシンプルな万能だれです。材料を混ぜるだけで簡単なのに、そのままでも、いろいろな料理のアクセントとしても便利に使えます。

塩ベースの万能だれは、炒め物に使ったり、お肉にのせても相性抜群のごはんが進むたれです。

味噌ベースの甘辛いたれは、これからのBBQシーズンにもぴったりの万能だれです。お肉や焼きおにぎりにベストマッチ！

お酢が入った中華だれは、サラダや冷しゃぶにも合う暑くなる夏にぴったりな万能だれです。

焼き肉のたれにはもちろんのこと、茹で豚、豚しゃぶ、蒸し鶏といったシンプルなお肉との相性もバッチリ!

捨ててしまうのがもったいないくらい便利に使える長ネギの青い部分。たれやおかずのひと品として上手に活用したいですね。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞