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メインおかず

おつまみ＆おかずに！プラス1食材で作る「アスパラ炒め」レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

さっと作れる！絶品アスパラ炒め

みずみずしい食感と甘さが人気のグリーンアスパラガス。春から初夏にかけてたくさん食べるという人も多いことでしょう。今回は、さっと準備できてアスパラをたっぷり楽しめる炒め物をご紹介します。肉を合わせた定番の炒め物や、さまざまな食材との組み合わせレシピがあります。

いろいろな食材に合う！

クセの少ないアスパラは、肉だけでなく魚介とも相性がよく、炒め物レシピのバリエーションが豊富。冷蔵庫の中身に合わせて、いろいろなレシピを試してみましょう。

かにかまと♪香味炒め

カニカマとアスパラの香味炒め☆
カニカマとアスパラの香味炒め☆ by もりはん

カニカマ、アスパラガス、しょうが(みじん切り)、白ネギ(みじん切り)、●酒、●片栗粉、●ゴマ油、合わせ調味料、◆酒、◆塩、◆砂糖、◆水、◆こしょう、◆片栗粉、ゴマ油

牛肉で食べごたえUP

お弁当にもつまみにも！アスパラ牛肉炒め
お弁当にもつまみにも！アスパラ牛肉炒め by らるむ。

アスパラガス、牛切り落とし肉、ニンニク、サラダ油、◎醤油、◎酒、◎砂糖、塩・コショウ

すぐできる！スパム炒め

簡単☆スパムとアスパラガス炒め
簡単☆スパムとアスパラガス炒め by サラリー

【材料】、スパム缶、アスパラガス、塩コショウ

えび×アスパラは好相性

簡単♪海老とアスパラガスの中華風塩炒め
簡単♪海老とアスパラガスの中華風塩炒め by ｱﾄﾘｴ沙羅

アスパラガス、むき海老、にんにく、酒、片栗粉、ごま油、創味シャンタン/鶏がらスープの素、塩･胡椒

カレー風味も合う！

アスパラとじゃがいもの和風カレー炒め
アスパラとじゃがいもの和風カレー炒め by アロマライズ

アスパラガス、じゃがいも、オリーブオイル、鶏ガラスープ、カレー粉、醤油

アスパラの旬は短いので、 いろいろな調理方法でたくさん食べておきたいですね。簡単にできる炒め物で思いきり堪能してください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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