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メインおかず

夏につるっと食べたい♪作りおきできる「春雨サラダ」味バリエ6選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

暑い日でもつるん！春雨サラダの作りおき

じめじめしてすっきりしない日が続く季節、食欲もあまりわかない…という方もいらっしゃるかもしれません。そんな時は冷たくて、つるんと喉越しの良い春雨サラダがおすすめ！今回は日もちが良くて作りおきできる、春雨サラダのレシピを紹介します。野菜や卵を加えれば、栄養もばっちりです。

ほどよい酸味で食べやすく

味付けや具材の違う、バリエーション豊かな春雨サラダのレシピを集めました。程よく酸味が効いたサラダは、こってりしたメインの副菜やお弁当にもおすすめ！お好みの酢を使って作ってみてください。

子供にも人気

パーティーで大人気❤春雨サラダ
パーティーで大人気❤春雨サラダ by Roederer

春雨(乾燥)、胡瓜、人参、ハム、卵、★醤油、★米酢、★砂糖、★ごま油、★白ごま

カラフルでお弁当にも◎

✿作り置き＆お弁当 春雨サラダ✿
✿作り置き＆お弁当 春雨サラダ✿ by 京都のたーちゃん

春雨(乾燥)、人参、きゅうり、塩、ベーコンorハム、コーン缶詰、☆胡麻、☆砂糖、☆鶏がらスープの素、☆醤油、☆酢、☆こしょう、☆ゴマ油、☆赤唐辛子(なくてもOK)

エスニックなヤムウンセン風

さっぱり絶品！ヤムウンセン風 春雨サラダ
さっぱり絶品！ヤムウンセン風 春雨サラダ by さちょんちょん

春雨、玉ねぎ（赤たまねぎだと尚◯）小さめ、にんじん 小さめ、きゅうり 小さめ、塩（塩揉み用）、ごま油、鷹の爪、にんにく、しょうが、豚ひき肉、酒、砕いたナッツ（カシューナッツやアーモンド、ミックスナッツでも◯）、小エビ（なくても◯）、オイスターソース、チリパウダー（入れた方が風味いいです）、カイエンペッパーパウダー（お好みで）、レモン汁、ナンプラー

まろやかな黒酢で

＊作り置きに！黒酢春雨サラダ＊
＊作り置きに！黒酢春雨サラダ＊ by ありさrecipe♡

乾燥春雨、きゅうり、人参、ハム、黒酢、醤油、砂糖、ごま油、いりごま

オイスタソースでコク！

我が家の春雨サラダ 作り置き可能
我が家の春雨サラダ 作り置き可能 by ィッヵ

春雨、にんじん、○お酢、○砂糖、○醤油、○ごま油、○オイスターソース、ピーマン、蒸し鶏

味付けはポン酢におまかせ

あともう1品に！豆苗春雨サラダ
あともう1品に！豆苗春雨サラダ by 豆ポコ

春雨、豆苗、サラダチキン、ポン酢、ごま油、鶏ガラスープの素、カニカマ、湯

具材のうまみを吸った春雨と一緒に、野菜もたっぷり召し上がれ。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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