お肉なしでもガッツリ！「厚揚げの回鍋肉風」がレンチン5分で超簡単＆ヘルシー美味♪

肉と野菜がガッツリ食べられる回鍋肉は、大人から子供まで大人気のおかずです。ただ、お財布がちょっと寂しい時には肉が減るので、物足りないおかずになりがちです。そんな時は、肉の代わりに厚揚げを使ってみませんか。しかもレンジで作ればスピーディー。ノンオイルで作っても、コクと旨味のある味に仕上がりますよ。

作り方は、ボウルの中に厚揚げ、野菜、調味料を加えてレンジに5分かけるだけ。加熱後は、全体をしっかり混ぜたら完成です。濃いめの味付けでご飯がすすみます。野菜から水分が出る前に早めに食べるのがおすすめですよ！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「厚揚げとキャベツだけですが、ちゃんと回鍋肉！美味しかったです♪」「油使わないからヘルシーですね。おいしかったです」と大好評。レンジで作ったとは思えないほど、ボリューミーなつくれぽばかりですよ。

レンジに入れるボウルがないときは、ラーメン丼のような深い器で代用することもできます。まだまだ暑い時期、がっつり系のおかずが食べたい人も、ヘルシーなおかずが食べたい人も、きっと大満足するはず。ぜひ、お試しください。（TEXT：富田チヤコ）