夏バテ気味のときに欲しくなる、とろとろの美味！そんなスタミナの味方になってくれる「長芋」の皮を簡単にむいてキレイに切れるワザをご紹介しましょう。ヌルヌルとすべらずに手もかゆくならないので、さっそく試したくなりますよ〜。
１.手のひらにキッチンペーパーをのせて、その上に山芋を置きます。こうすれば山芋を直接触らずに、ピーラーで皮が剥けるというわけ。
２.次に、4cmほどの輪切りにし、まな板にのせます。山芋を立てた状態で縦横に切れば、きれいな短冊切りができますよ。
３.こんなに美しく切れました〜！素手で触れることが少ないので、手もかゆくならずにラクラクですね。
「手が痒くならず助かりました！」「短冊が画期的！なるほどな！と思いました！」「もう長芋怖くないです！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。
今まで山芋料理に躊躇していた人も、これで安心！キッチンペーパーが料理のストレスを払拭してくれますね。まだ続きそうな暑い日々を、美味しく乗り切りましょう。（TEXT：八幡啓司）
