スーパーでときどき安売りしている豚ブロック肉。食べたいけれど平日は煮込む時間がなかなかなくて買えない……と売場を素通りしたことがある人は多いはず。そんなときはオーブンで作れるチャーシューが手軽でオススメです。調味液にブロック肉を一晩つけて寝かせ、オーブンで焼けばでき上がり。薄切り肉を使いがちな平日の食卓に変化をつけられます。
しょうゆ、みそなどさまざまな味つけで楽しめる、オーブン焼きチャーシューレシピを集めました。 コトコト煮込まなくてもしっかり味がしみ込むよう、漬け込み時間を長めにするのがコツ。一晩じっくり漬けましょう。
こんがり焼き上がったいい香りの、ぶ厚くスライスしたチャーシューを頬張る喜び。想像しただけで幸せな気分になれますね♪おかずにもおつまみにもぴったりのチャーシュー作り、平日にもチャレンジしてみませんか？（TEXT：菱路子）
