日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬の人気食材といえば、大根ですよね。どちらかというと、煮物や味噌汁、鍋物など庶民的な料理に使われるイメージが定着していませんか?そんな「大根」をカナッペにすると、あら素敵!とってもおしゃれで粋なオードブルに変身しちゃうんです。
薄切りにした大根を、クラッカーやパンの代わりに使用します。淡泊な味わいの大根は魚介類とも好相性!和風の味つけにも合います。
極薄に切った大根でサンドすると、中の食材がうっすら透けてかわいい!乾きやすいので食べる直前までラップをかけて乾燥を防止して。
外側は白いのに、中はとてもきれいな紅色をした紅芯大根。一般的に出回っている青首大根より甘みがあるので、生食向きです。鮮やかな色合いは、クリスマスやお正月料理の彩りにも最適!
低カロリーの大根を使ったカナッペは、クラッカーやパンよりもヘルシーなので、女子ウケはもちろん、年配のかた向けのオードブルにもぴったり。クリスマスやお正月など、年末年始のおもてなしシーンで大活躍してくれそうですね。(TEXT:金直子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。