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大量消費にも◎やみつきになるおいしさ！「白菜だけ」で作れる常備菜5選

クックパッドニュース編集部

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白菜をたっぷり使える常備菜とは？

この時期、特売で丸ごと売っていることも多い白菜。ただ、嬉しくなって買っても、毎日鍋を食べるわけにもいかないし、やはり丸ごと使いきるのは大変です。そこで今回は、白菜が大量消費できて、あと一品足りないときに役立つ常備菜のバリエーションをフィーチャー。どれも手軽にできるので、時間があるときにいくつか作っておくと便利です。

調味料でいろいろアレンジ♪

今回ピックアップしたレシピの基本は白菜だけでOK。ごまや赤唐辛子、みりん、酢、砂糖などで味つけしたバリエーションもフィーチャーしました。少しアレンジを変えるだけで、まったく違った味わいに♪いくつか作っておけば、朝食、おつまみ、お弁当など、いろいろな場面で役立ちます。

切って混ぜるだけ～♪

大量消費♪切って混ぜるだけ♡やみつき白菜
大量消費♪切って混ぜるだけ♡やみつき白菜 by ☆★ｍｏｅ★☆

白菜、塩、✭塩こんぶ、✭鷹の爪(輪切り)、✭いりごま、✭ごま油、✭にんにくチューブ

ごまであえて香ばしく★

簡単＆大量消費も◎白菜のゴマ和え☆
簡単＆大量消費も◎白菜のゴマ和え☆ by さとたん。

白菜（1/4カットのもの）、すりごま（白）、砂糖、しょうゆ、かつお節（パックのもの）

オイスターソースがポイント♪

白菜だけ！とろとろ旨煮（白菜大量消費）
白菜だけ！とろとろ旨煮（白菜大量消費） by あっこ軍曹

白菜、オイスターソース、醤油、みりん、出汁パック、水、片栗粉

シャキッとおいしい★

☺簡単常備菜♪すぐできる白菜のお漬け物☺
☺簡単常備菜♪すぐできる白菜のお漬け物☺ by hirokoh

白菜、★昆布茶、★お酢、★みりん、★塩、★唐辛子（輪切り)（お好みで）

甘酢でさっぱりと♪

ビニール袋で簡単♡常備菜！白菜の甘酢漬け
ビニール袋で簡単♡常備菜！白菜の甘酢漬け by まちゃみ♪ママ

白菜、塩、☆砂糖、☆酢、☆白だし

いかがですか？どれも「白菜だけ」で作れるなんてびっくり！味つけを変えるだけで、こんなにいろいろなバリエーションができるのは感動的です。白いごはんにぴったりの常備菜ばかりで、一度食べたらヤミツキになりそう。これは絶対作ってみる価値ありです。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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