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大量消費にも◎やみつきになるおいしさ!「白菜だけ」で作れる常備菜5選

白菜をたっぷり使える常備菜とは?

この時期、特売で丸ごと売っていることも多い白菜。ただ、嬉しくなって買っても、毎日鍋を食べるわけにもいかないし、やはり丸ごと使いきるのは大変です。そこで今回は、白菜が大量消費できて、あと一品足りないときに役立つ常備菜のバリエーションをフィーチャー。どれも手軽にできるので、時間があるときにいくつか作っておくと便利です。

調味料でいろいろアレンジ♪

今回ピックアップしたレシピの基本は白菜だけでOK。ごまや赤唐辛子、みりん、酢、砂糖などで味つけしたバリエーションもフィーチャーしました。少しアレンジを変えるだけで、まったく違った味わいに♪いくつか作っておけば、朝食、おつまみ、お弁当など、いろいろな場面で役立ちます。

切って混ぜるだけ~♪

ごまであえて香ばしく★

オイスターソースがポイント♪

シャキッとおいしい★

甘酢でさっぱりと♪

いかがですか?どれも「白菜だけ」で作れるなんてびっくり!味つけを変えるだけで、こんなにいろいろなバリエーションができるのは感動的です。白いごはんにぴったりの常備菜ばかりで、一度食べたらヤミツキになりそう。これは絶対作ってみる価値ありです。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

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