cookpad news
メインおかず

いつもの「鶏むね」をレモンバター味で格上げ!明太マヨ副菜でご飯が進む〜♪【ふたしな献立】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

理想の献立といえば一汁三菜ですが、毎日のごはん作りで汁物とおかず3品を用意するのは大変ですよね。そこでクックパッドニュースでは、2品でも満足できる献立を実際に作ってレポートする「ふたしな献立」を提案。さて今回の献立は?早速ご覧ください!

鶏むね肉をレモンバター味でぐっと美味しく!

自宅で過ごすことが多くなった今、自炊率がググッと上がり、食費もググッと上がってしまったご家庭も多いのではないでしょうか?そんな時はやっぱりこの食材「鶏むね肉」が便利です!

そこで今回は、鶏むね肉と今が旬の春キャベツと合わせて、コクと爽やかさを感じる炒め物に挑戦。副菜は、切って和えるだけのこちらのレシピです。

今回挑戦するレシピはこちら!

調理スタート!

まずはメインの鶏むねおかずから。ひと口大に切った鶏むね肉をビニール袋に入れて、お酒・塩こしょうを加えて揉みこみます。ここで副菜作りに移ります。

副菜作りは下の写真の通り!明太子とマヨネーズとこしょうを混ぜ、角切りに切ったはんぺんを加えて混ぜれば出来上がりです。おでんの具など加熱するイメージのあるはんぺんですが、実は加熱せずともそのまま食べることのできる便利な食材。和え物などに重宝しますよ。

はんぺんの明太マヨ副菜を冷蔵庫へ。その間にメインおかずを仕上げてしまいましょう!

鶏むね肉に片栗粉を加えて揉みこみ、あとはフライパンで焼いていきます。

続いて手でひと口大にちぎったキャベツを加えて炒め、調味料を加えれば完成! (ちなみにレモン汁は絞ったところ大さじ1と1/2ほどでした。生ではなく、市販のレモン汁を使う時の参考にしてくださいね♪)

ふたしな献立の完成!いただきます!

ご覧ください!このボリュームは嬉しいですよね。さっそくメインおかずからひとくち。

レモンの酸味がいいかんじ!爽やかさを感じたい春にぴったりなおかずです。鶏むね肉とたっぷりキャベツで食べ応えも充分。

続いて副菜をパクリ!明太マヨ味なんて美味しくないわけがないっ!おつまみにもおすすめの一品ですね。そして、はんぺんのふわふわ食感も口の中が”口福”に包まれ最高です!

作ってみた感想

・鶏むね肉はビニール袋で揉みこむことで短時間でも柔らかに
・レモンバターの味わいはコクと爽やかさが最高!
・はんぺんは加熱せずとも使える便利な食材
・明太マヨ味はおつまみにもぴったり

爽やかな春にぴったりの味わい♪鶏むねおかずも、はんぺんの明太マヨもあっという間にできてしまうので覚えておくと便利です!次回のふたしな献立もお楽しみに♪(TEXT:ヤスダユリ)

いつもクックパッドニュースをご愛読くださいましてありがとうございます。編集部では今、「一人暮らしの方の自炊に役立つアドバイス」を広く募集しています。ぜひ読者の皆さまのお知恵をお借りしたく、下記アンケートへのご協力をお願い致します! (集計結果は4月配信の特集記事にて発表予定です)
【アンケートはこちら】
https://enq.cookpad.com/cookpadnewsnewlife/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
子どもに◎冷めてもしっとり「鶏むねとコーンの一口おかず」 2023年11月27日 06:00
これぞ万能調味料!「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
「ゆで卵」に見えるけど実は…まさかの食材で弁当おかず 2023年12月18日 06:00
450人絶賛レシピも!あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
白だしで簡単味つけ!パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
大根の大量消費に!「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
ふわ旨!朝に作れる「はんぺん」のすき間おかず 2024年01月08日 06:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
【彩りもUP】簡単&かわいい!お弁当の「すきま埋め」おかず 2024年01月10日 06:00
節約!むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
白だし&ごま油がおいしい!和風明太子パスタ 2024年01月17日 08:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
風邪予防&抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は? 2024年01月05日 20:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
年末年始の食べ過ぎをリセット!食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
5分で完成!白だし&マヨで絶品「明太子クリームうどん」 2024年01月06日 11:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚+キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
◯◯でやわらかジューシーに!「鶏むねマヨ照り焼き」 2024年02月10日 21:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい!ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
弁当のスキマ埋めに◎トースターで作る簡単「はんぺん焼き」 2024年03月04日 06:00
殿堂入り間近!コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
この味つけが旨すぎる!鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
この時期つらい花粉症対策に!「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
シャキシャキにらとふんわり卵に+1食材!「ニラ玉」アレンジ集 2024年03月30日 08:00
SNSで340万再生!優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
はんぺんであと一品! こんがりチーズとふわふわ食感がウマい「オーロラソース焼き」 2024年03月07日 21:00
メイン食材2つでパパッと完成!ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
簡単すぎる!はんぺん海苔巻きがおつまみにぴったり 2024年04月03日 17:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
鶏むね1枚とキャベツで!大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」 2024年04月28日 13:00
旬の野菜でもう1品!「アスパラ」を使った副菜のレシピ集 2024年05月03日 15:00
2食材で簡単!ご飯がすすむ「鶏もも肉1枚おかず」 2024年05月04日 07:00
箸が止まらん!キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
パリパリ食感であっという間に完食!海苔とごまが香ばしい「鶏むねナゲット」 2024年04月18日 19:00
まるでメイン級の食べごたえ!やわらか鶏むねとキャベツのサラダ 2024年04月27日 21:00
殿堂入り間近のレシピも!副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
野菜ひとつであと1品!火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立!定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
ガッツリ濃厚でコスパ最高◎鶏むね肉ともやしのスタミナ炒め 2024年05月07日 08:00
塩だけでこんなウマいの?「ブロッコリーと鶏むね肉のチーズ焼き」が絶品 2024年05月08日 08:00
ヘトヘトな日はコレ作ろ!「鶏むね×小松菜」のメインおかず 2024年05月12日 08:00
「まごわやさしい」とはどんな意味?おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介 2024年04月29日 20:00