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梅雨時に食べたい！ササッと作れる「豚肉と夏野菜の甘酢丼」のさっぱり献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅雨時に食べたいさっぱり献立

梅雨のジメジメ季節になると食べたくなるのが、さっぱりした料理ですね。今回は、さっぱりしつつもコクがあり、家族がしっかり満足できる「豚肉と夏野菜の甘酢丼」をメインにした献立をご紹介。いつもの豚丼に酢を加えるだけで、さっぱり仕上がります。夏野菜をたっぷり入れれば、見た目もボリュームもアップ！

甘酢でさっぱり美味！野菜たっぷり豚丼

夏野菜と豚肉を一緒に炒めて、しょうゆや酢、砂糖で味つけしてごはんにのせればできあがり！ 野菜もたっぷり食べられます。

お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼
お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼 by meg526

ごはん、豚肉(こま切れがおすすめ)、○片栗粉、茄子、ピーマン、パプリカ(何色でも)、サラダ油、南蛮酢(ID:1187595)、★酢、★醤油、★砂糖、★酒

副菜はサクッと完成

汁物は、白だしを使えば簡単に本格味に仕上がります。サラダは大根と水菜をざくざく切って、ツナマヨであえればできあがり！ わさびを加えることでさわやか風味がアップし、この時期にぴったりの副菜に。

白だしで即席すまし汁

わさびでさっぱり◎大根のツナマヨサラダ

簡単♪大根と水菜のツナマヨわさびサラダ
簡単♪大根と水菜のツナマヨわさびサラダ by sawararara

大根、水菜、★ツナ缶、★わさび、★醤油、★ごま油、★白ごま、★マヨネーズ

いつもの豚丼に酢を加えるだけで簡単に作れて、今の時期にぴったり！ なす、ピーマン、パプリカなども一緒に食べられて、体にも嬉しいですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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