減塩でやさしい味に♪だしのうま味がじゅわっと広がる「厚揚げと小松菜の卵炒め」の献立

健康のために減塩を心がけている方もいらっしゃるかと思います。そこで、クックパッドのおかずレシピを組み合わせて食塩相当量が2g以下となる減塩献立をご紹介します。

今日ご紹介するのは、食塩無添加の顆粒だしを使用して味わい深く仕上げたほっこりおいしい「厚揚げと小松菜の卵炒め」です。厚揚げのもっちり食感と小松菜のシャキシャキ食感が楽しくて、食塩無添加の顆粒だしを使うことで減塩でもしっかりとうま味があり、おいしいメインおかずになりますよ。
副菜には、きゅうりとしょうがの和え物を作って夏らしさをプラス。しょうがを使うことで爽やかな風味が加わり減塩でもおいしいおかずに！

1人あたり エネルギー138kcal、食塩相当量0.1g

1人あたり エネルギー8kcal、食塩相当量0.8g

今日ご紹介した料理は2品合わせて食塩相当量が0.9gほどとなります。ここに汁物をプラスしても良いですね。食塩無添加の顆粒だしなどを使用したりしょうがなどの香味野菜を使うことで、減塩でもおいしい料理を作ることができますよ。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。

※栄養価は推計値であり、使用する調味料等により異なります。

管理栄養士／減塩料理家 病院や学校で管理栄養士として従事する中で、減塩の重要性を感じ、幅広い方に向けた減塩をすすめるために独立。 『食をより簡単に、そして世界を健康に』をモットーとし、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営等、幅広く活動中。 また、大学院にて公衆衛生を専攻し、減塩社会の実現に向けて研究をしている。 HP：https://orangekitchen.info Twitter：https://twitter.com/m1chirorange