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お弁当レシピ

お弁当にも◎夏バテにオススメ！さっぱり味のお弁当「肉」おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

夏弁当に嬉しい！さっぱり肉おかず

一日の中でもっとも気温が高くなる昼は、食欲も減退しがち。お弁当もさっぱりとした味のものを食べたくなります。今回はさっぱり味のお弁当おかずラインナップの中から、肉おかずのみを厳選してお届け。豚や鶏などのお肉がさっぱりと食べられます。

照り焼きもさっぱり風味に

梅干しやしそ、酢でさっぱり風味に仕上げたお肉のおかずを集めました。こってりした印象があるてりやきも、お酢でさっぱり。

スティックチキン

鶏むね肉のスティックバジルレモン
鶏むね肉のスティックバジルレモン by あぽももこ

鶏胸肉、下味用、レモン汁、醤油、衣、小麦粉、バジルの葉(ドライ可)、レモンの皮、ガーリックパウダー、あらびき胡椒、塩

甘酢チキン

豚こま照りやき

お弁当に！豚こま団子のサッパリ照り焼き
お弁当に！豚こま団子のサッパリ照り焼き by カオリ。

豚こま肉、塩胡椒、酒、片栗粉、油、酒(蒸し焼き用)、創味 だしのきいたまろやかなお酢

豚しそロールの梅ソース

絶品！豚しそロールステーキの梅照りソース
絶品！豚しそロールステーキの梅照りソース by 河埜玲子

豚ロース肉しゃぶしゃぶ用、青しそ、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、★しょうゆ、酒、★梅干し（刻む）、★みりん

お酢や梅干しには料理を傷みにくくする効果もあるため、夏弁当にはぴったり。食べやすく安心のさっぱり肉おかずをお弁当のメインに入れてみませんか？ （TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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