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秋薫る！5分で作れる「きのこだけ」副菜レシピ集めてみました！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋は「きのこ」たっぷりなおかずを作りたい！

食物繊維が豊富なきのこ。通年食べられる食事情な現在でも、秋は旬のイメージが強く、きのこが食べたくなりますよね。そんなきのこは疲労回復や健康な肌や髪を作ったり、骨を丈夫にしてくれるビタミンがとっても豊富です！

副菜を5分で作る

普段のおかず作りに欠かせないのがスピード感。メインをしっかり作っている間の隙間時間に副菜を作ることができたらとってもスムーズで、嬉しくなってしまいます。今回紹介するのは5分で作れて、しかもメインの材料はきのこだけという副菜。和洋幅広くお届けします！

白だしだけで味が決まる「きのこ炒め」

もう1品！5分で出来るきのこの白だし炒め
もう1品！5分で出来るきのこの白だし炒め by ほかとも

しめじ、舞茸、白だし、サラダ油(炒め用)

和風もなかなか良い感じ「きのこの和風マリネ」

★常備菜★5分で完成簡単きのこ和風マリネ
★常備菜★5分で完成簡単きのこ和風マリネ by ★みゅ〜★

好きなきのこ 〈しいたけ、えのき、しめじ等〉、【和風マリネ液】、☆麺つゆ３倍濃縮、☆かつおぶし

おつまみにもオススメ「きのこのアヒージョ」

しめじのアヒージョ☆5分でできる！
しめじのアヒージョ☆5分でできる！ by 弁当男子のまーちん

しめじ(何でも可)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、塩コショウ、コンソメ

旨みを実感「きのこのナムル」

✿きのこのナムル✿
✿きのこのナムル✿ by cocoりえ

椎茸、えのき、しめじ、にんにく、酒、✿中華顆粒だし、✿ごま油、✿塩・こしょう

ご飯のお供に「手作りなめたけ」

5分で出来る！簡単激ウマ♡手作りなめたけ
5分で出来る！簡単激ウマ♡手作りなめたけ by 匡Masa

えのき茸、醤油、みりん、酒、生姜

きのこだけで作っているので、旨みをバッチリ味わえます！ 5分でできちゃうからなんか物足りないなって思ったときにもすぐに作ることができますよ。 ぜひお試しあれ。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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