味がしみる!「大根」をとことん活用する作りおきレシピ4選

味がしみる!「大根」をとことん活用する作りおきレシピ4選

今年も作り置きを活用!おすすめ「大根」レシピ

新年の日常生活がスタートします。昨年に引き続き、忙しくなる日々は作り置きを上手に活用していきたいですね。今回はメインや副菜など、さまざまな形で活用できる大根の作り置きを紹介します。

漬けるだけのレシピも

だしの味がしみこんだ煮物の他、火を使わず作れる漬物レシピも。ほかの調理で少しだけ余った大根で仕込んでおくのがおすすめです。

ツナの生姜煮

大根とツナの生姜煮✿作り置きに♪ by emyo
ツナの旨みと生姜の風味が効いたお出汁が、大根にじんわり染みた優しい煮物です♪うちにある材料で簡単♪常備菜にも是非◎

こんにゃくと一緒にピリ辛味

簡単常備菜!!蒟蒻と大根のピリ辛きんぴら by 大☆PaPa
お弁当、副菜、晩酌に最適なピリ辛常備菜!! もう箸が止まりません。

厚揚げとそぼろの煮もの

『簡単すぎる!』大根と厚揚げのそぼろ煮 by maina♡坂本真衣
冷蔵庫にある食材で、 豚ひき肉→鶏肉 に変えても◎! 作りおき可 冷蔵3日程度

かんたん塩昆布漬け

【作り置き】大根の塩昆布漬け by sachi825
レシピ本掲載☆つくれぽ40件☆話題入り感謝☆簡単絶品!ごま油効果で水っぽくならず、風味もUP箸が止まらない美味しさです♡

容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、味がなじんで作りたてよりおいしくなっていることでしょう。新しい日常のスタートに備えて、作り置きおかずを仕込んでおきませんか。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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