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副菜レシピ

あと一品足りないときに！味しみウマい「なすだけ副菜」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食卓を豊かにしたいときに役立つ簡単副菜

なすだけで作れる簡単＆絶品副菜をご紹介。食卓が寂しい、家飲みで欲しいなどというときに即効で作れて、気分も上がるレシピです。

ごま油で焼いたなすがジューシー

フライパンで簡単☆ゴマ油で焼きナス☆
フライパンで簡単☆ゴマ油で焼きナス☆ by ★おぺこ★

ナス、ゴマ油、めんつゆ、鰹節、ネギ、しょうがすりおろし

ごはんが欲しくなる甘辛味

茄子の甘辛照り焼き＊副菜
茄子の甘辛照り焼き＊副菜 by お料理ニャロメ

茄子、油、みりん、醤油、水、出汁の素、薬味ねぎ、七味

料亭気分を味わえるごま酢

簡単副菜！レンチンなすのごま酢あえ
簡単副菜！レンチンなすのごま酢あえ by さりまっち

なす、☆すりゴマ、☆砂糖、☆めんつゆ(5倍希釈)、☆酢

さっぱり食べたいならナムルを

なすのナムル♡副菜♡消費におすすめ^ ^
なすのナムル♡副菜♡消費におすすめ^ ^ by ひとあゆ33

なす、ごま油、にんにくチューブ、塩、鶏ガラスープの素、白ごま、大葉(なくても可)

あと引くおいしさの味噌炒め

簡単副菜♬なすの味噌炒め煮〜お弁当にも
簡単副菜♬なすの味噌炒め煮〜お弁当にも by おプチ丸

ナス、サラダ油（またはごま油、砂糖、酒、炒め煮調味料、水、めんつゆ、味噌、トッピング、炒りごま

プラスワンで食事の楽しみが増える「なすだけ」バリエ

クックパッドでも年間を通して人気のある食材といえば、なす。味噌汁に入れたり、肉と一緒に炒めたりといろいろアレンジできるので、よく買うという人も多いかもしれませんね。

焼いたり、煮たりして味のしみたなすは、とろとろで激ウマ！

一人の食事だとつい面倒になって、ごはん＋おかずひとつだけになりがちですが、ストックしてあるなすでもう一品おかずを増やしたら、食卓もぐんと豊かになります。

ランチョンマットにごはんとメインおかず、そしてなすの副菜を並べれば、まるでお店で食べているような気分に。毎日のごはんを豊かに楽しくしてくれる「なすだけ」簡単副菜、ぜひ作ってみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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