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節約レシピ

【お財布にやさしい】丸めずそのまま！「豚のカリカリ揚げ」レシピ集めました

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

丸めない「豚薄切りの唐揚げ」

豚こま肉の唐揚げときくと、肉をボールや小判型に丸めて揚げるレシピが多いですが、今回は丸めずそのまま揚げるレシピをご紹介。肉を成形する手間が省け、カリカリとした食感も楽しめます。いろいろなソースでアレンジが楽しめるレシピを集めました。

フライパン調理でOK

薄切り肉はすぐ火が通るので、少量の油でフライパン調理すればカリカリに。油の処理がいらない、唐揚げレシピです。

ガーリック風味

サクサク豚切り落としのガーリック唐揚げ
サクサク豚切り落としのガーリック唐揚げ by misumisu07

豚切り落とし(orこま切れや薄切り)、塩、☆酒、☆昆布醤油、☆あらびきガーリック(orおろしにんにく)、☆生姜(すりおろす)、◎片栗粉、◎玄米粉(or米粉や薄力粉)、揚げ油

おろしポン酢

豚こまサクサク揚げ♡青じそおろしポン酢
豚こまサクサク揚げ♡青じそおろしポン酢 by mari＊314

豚こま肉、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、大根おろし、ハウスきざみ青じそ、ポン酢

キムチチーズ

豚こまカリカリ揚げ・キムチチーズのソース
豚こまカリカリ揚げ・キムチチーズのソース by putimiko

豚肉（もも肉、豚コマ肉でも）、韓国産キムチ、●牛乳、●生クリーム、●スライスチーズ、◎キムチの絞り汁、胡椒・ガーリックパウダー・片栗粉・揚げ油、黒胡椒・青葱（お好みで）、付け合せの野菜

たっぷりねぎソース

豚こまカリカリ揚げ☆たっぷりネギのソース
豚こまカリカリ揚げ☆たっぷりネギのソース by mari＊314

豚こまカリカリ揚げ、豚こま切れ肉、塩、胡椒、片栗粉、たっぷりネギのソース、長ネギ、醤油、酒、砂糖、酢、ごま油、白ごま

ガーリックやねぎ、キムチなど、風味の強いソースと豚肉がマッチ！ 手早くできてご飯がすすむ、冬を乗り切るスタミナのつく料理です。おうちにある豚の薄切り肉で、ぜひカリカリの唐揚げをお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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