冬野菜が美味しい！体が温まる離乳食レシピ

2015年01月30日更新

赤ちゃんに旬のものを食べさせてあげたいと思う人も多いはず。離乳食インストラクター協会代表の中田馨さんのWEB上離乳食レッスン・第３回目のテーマは「おすすめ冬野菜の離乳食」です。

こんにちは！離乳食インストラクター中田馨です。寒い日が続きますが、ママも赤ちゃんも元気に過ごしていますか？私の子どもの学校では、学級閉鎖と言う言葉もチラホラ聞こえるように。子どもが病気になると、ママは心配です。

冬野菜には、大根、にんじん、山芋、白菜、ネギ、ニラ、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、小松菜などがあります。β-カロテンやビタミンCが豊富で、皮膚や粘膜を保護。特に根菜類は、体を温めてくれる効果があり風邪予防にもなるそうです！

今回は大根、にんじん、山芋、白菜、ほうれん草、ブロッコリーを使った体が温まる“冬野菜レシピ”を紹介。冬野菜を食べて、この冬を元気に乗り越えてくださいね！

赤ちゃんの身体がぽかぽかになる離乳食レシピ！

今回紹介するレシピは、材料を切ったら後は煮るだけ。カンタンなのも嬉しいポイントです！

大根×あんかけ

鶏ひき肉は鶏ささみに慣れた７〜８カ月（中期）ごろから食べられます。赤ちゃんの分を取り分けた後、大人用として食べるときにはさらに味付けしてくださいね。あんかけをかけるので大根はだしで煮るだけでＯＫですよ。食材の大きさは月齢に合わせてください。

離乳食中期　ホロホロ大根鶏ミンチあんかけ by 和の離乳食☆中田馨

Ａ大根、　かつお昆布だし、Ｂ鶏ミンチ、　玉ねぎ、　しいたけ、　かつお昆布だし、　しょう油、　水溶き片栗粉

にんじん×白菜×ブロッコリー

9〜11カ月（後期）ごろ、白身魚に慣れたら食べられます。野菜はにんじん、白菜、ブロッコリーがたっぷり入っています。スープを飲んで体を温めましょう。このスープとおかゆだけで、おなか一杯になりそうですね！

離乳食後期　カレイと冬野菜の和スープ by 和の離乳食☆中田馨

カラスカレイ、にんじん、白菜、ブロッコリー、かつお昆布だし、しょう油

山芋×ほうれん草

９〜11カ月（後期）ごろから食べられます。山芋のとろみがほうれん草を食べやすくしてくれています。赤ちゃんも食べやすいですね。

離乳食後期　山芋とほうれん草煮 by 和の離乳食☆中田馨

山芋、ほうれん草、かつお昆布だし、しょう油

いかがでしたか？どのメニューも味を加えて、大人メニューにしても美味しいですよ。ぜひ、親子でポカポカになってくださいね！

著者：一般社団法人　離乳食インストラクター協会　中田馨

兵庫県西宮市出身。2002年より0歳児専門保育所を経営。第1子の離乳食につまづいたことから離乳食に興味を持ち、第2子の離乳食開始と同時に離乳食ブログを開始。2014年に一般社団法人　離乳食インストラクター協会を設立。離乳食インストラクター養成講座や子育て中の方を対象とした離乳食の講義・料理教室などを中心に活動している。

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