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初心者にも簡単！ワンプレートで大満足の「ビーフストロガノフ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おしゃれな食卓を演出

いつもより少し特別な食卓を演出したいときにぴったりの料理「ビーフストロガノフ」。カレーやシチューよりもハードルが高そうなイメージがありますが、そんなことはありません。“ワンプレート”で気軽に楽しめるレシピを紹介します。

生クリームで簡単！絶品ビーフストロガノフ
生クリームで簡単！絶品ビーフストロガノフ by ゆらのカフェレシピ

牛肉(豚肉)薄切り、小麦粉、サラダ油、玉ネギ、にんにく(あれば)、きのこ類(マッシュルームやしめじ)、水、●デミグラス缶、●ケチャップ、●醤油、●赤ワイン(あれば)、☆生クリーム、☆ヨーグルト(あれば)、☆ブラックペッパー

生クリームとヨーグルトで本格的に！

1.玉ねぎときのこ、にんにくを切り、玉ねぎはレンジで加熱。そしてレンジでチンした具材をフライパンで炒めていきます。きのこがしんなりしたら取り出し、厚手の鍋へ。

2.次にフライパンに牛肉を入れ、小麦粉と一緒に炒めます。

3.厚手の鍋に炒めた材料を入れ、鍋で15分煮こんでいきます。時間が経ったら、デミグラス、ケチャップ、醤油、赤ワインを追加し、さらに10分煮込みます。

4.最後に、生クリーム、ヨーグルト、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

初めての人も簡単に！つくれぽにはおいしいの声続出

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にもおいしいの声がいっぱい届いています。「ヨーグルトを入れたら本格的なお味になりました。美味しかったです」「甘みと酸味と旨味のバランスが絶妙〜♪」「初めて作ったけど簡単で家族にも好評でした！」など、皆さん大絶賛。誕生日などの記念日や、クリスマス、バレンタインなどのイベントにも作る人が多くいました。

ビーフストロガノフは本来サワークリームを使いますが、今回紹介したレシピは「生クリーム」を使うので作りやすく、見た目も本格的！まるで洋食屋さんにいるような気分になれますよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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