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鶏肉でも豚肉でもOK！あの「油淋鶏」が10分でできた

お店の味を家で味わえるレシピ

中華料理店のメニューでよく見かける「油淋鶏」。自分で作ってみたいと憧れているけれど、難しそうだから無理とあきらめていませんか。今回は、そんな方にオススメのレシピをご紹介します。

まず定番の鶏肉からマスター！

簡単 10分　油淋鶏
簡単 10分　油淋鶏 by kuruharu11

もも肉、片栗粉、ネギ、生姜、醤油、みりん、お酒、お酢、砂糖、ごま油

豚こまで作ってもおいしい

１0分で簡単！節約☆豚肉とモヤシの油淋鶏
１0分で簡単！節約☆豚肉とモヤシの油淋鶏 by こはるスマイルごはん

もやし、豚肉(こま切れ)、片栗粉、薄力粉、ごま油、☆長ネギ(みじん切り)、☆醤油、☆砂糖、☆お酢、☆白すりごま、☆ごま油、☆ニンニクすりおろし(チューブタイプ)、☆生姜すりおろし(チューブタイプ)

百聞は一見にしかず！まずはトライ

パリパリに揚げた鶏肉に香味ソースをかけて食べる「油淋鶏」。鶏肉のサクサクした食感とソースの香ばしさがたまらないですね。

揚げたり、ソースを別に作ったりと手順が多くて面倒そうなレシピですが、じつはそんなことはありません。今回ピックアップしたレシピなら誰でも上手に作れます。

「油淋鶏」といえば鶏肉で作るのがテッパンですが、豚肉で作ってもおいしいです。特に豚こまなどの薄い肉は、火が通りやすくて調理も簡単。

鶏肉は火が通りにくそうで心配という人は、まずは豚肉で試してみるのもオススメです。（TEXT：森智子）

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