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ラクうま！定番野菜「じゃがいも」「キャベツ」の作りおきおかず

【つくりおき野菜おかず vol.1】 買い物に行けない時や、料理をする時間がない時、野菜をたっぷり使った、つくりおきおかずがあれば安心です。『殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドの平日ラクする つくりおき野菜おかず』より、平日に活用できる、ラクうまな「つくりおき野菜おかず」を抜粋してご紹介します。

定番野菜のじゃがいもやキャベツでつくりおき

平日の忙しいとき、つくりおきの野菜おかずがあると安心。食卓に彩りだけでなくヘルシーさも加わります。

2021年3月16日に扶桑社から発売された『殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドの平日ラクする つくりおき野菜おかず』より、定番の人気野菜「じゃがいも」と「キャベツ」のレシピを抜粋してご紹介します。

野菜がゴロッ！濃厚味でおつまみにも

大絶賛！濃厚大人味ポテトサラダ
大絶賛！濃厚大人味ポテトサラダ by はるんぼうや

ジャガイモ、人参、きゅうり、ウインナー（なければベーコン）、チーズ(できればスライスでないもの）、マヨネーズ、マスタード、酢、牛乳、粗挽きブラックペッパー、塩

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

ホクホクじゃがいもにひき肉あんが合う

定番！常備菜で簡単☆じゃがいものそぼろ煮
定番！常備菜で簡単☆じゃがいものそぼろ煮 by スズケンさんの嫁

じゃがいも、合い挽き肉(鶏、豚挽き肉でも)、酒、だしの素、水、調味料、◎砂糖、◎醤油、◎みりん、水溶き片栗粉＊あわせて混ぜておく、片栗粉、水、トッピング、刻みネギ

キャベツ＆鶏むね肉のカレーケチャップ煮

鶏胸肉＆キャベツのカレーケチャップ煮
鶏胸肉＆キャベツのカレーケチャップ煮 by ぱみ

キャベツ、玉ねぎ、鶏胸肉、＊塩・こしょう、＊酒・はちみつ、薄力粉、カレー粉、◆砂糖、◆酒・しょうゆ、◆ケチャップ

旬の春キャベツのコールスロー

常備菜♪春キャベツのコールスローサラダ
常備菜♪春キャベツのコールスローサラダ by makkocafe

春キャベツ、コーン缶、塩、◎菜種油、◎酢、◎砂糖、◎胡椒

どれも野菜ならではのアレンジの広さや使い勝手のよさがあります。忙しい平日こそ、「つくりおき野菜おかず」を活用して食卓を彩りよく、よりヘルシーにしてみてはいかがでしょうか。

殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドの平日ラクする つくりおき野菜おかず』（扶桑社）

クックパッドの膨大なレシピの中からキーワード検索を使って、週末の時間のあるときにまとめてつくっておける、便利なつくりおき野菜おかずを厳選しました。定番野菜や春夏が旬の野菜、お手頃野菜といった計20種類の野菜別、1つまたは2つの食材で10分で完成するスピード＆簡単おかずもご紹介。番外編では、野菜たっぷりの汁物＆スープも。幅広いラインナップできっと献立が充実します。
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連載: つくりおき野菜おかず
お野菜たっぷりの「つくりおきおかず」の常備菜があれば忙しい平日も安心！『殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドの平日ラクする つくりおき野菜おかず』（扶桑社）から、毎日の食卓に活用できる「つくり...
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