アレンジいろいろ！旬の「アスパラガス」だけで作れる副菜5選

旬のアスパラガスだけで作れる簡単副菜のバリエーションをご紹介します。さっぱり系からこってり系までアスパラを思う存分味わえます。

旬のアスパラガスをおいしく食べるレシピを集めました。茹でて白だしに漬けたり、さらにおろし生姜も加えるとさっぱりとして箸休めにもぴったりな一品になります。色も鮮やかなので、お弁当の彩りにもおすすめです。

バター醤油で炒めて粉チーズを和えるレシピは見た目もおしゃれでレストランでも出てきそう。茹でるのも面倒な時には、生のままマヨネーズとチーズをかけてトースターで焼いても香ばしくアスパラのシャキシャキ感が生かされます。

レンジで加熱して、赤しそふりかけと和えるだけでも爽やかな副菜が完成します。さっぱりもこってりもその日の気分に合わせて楽しんでみてくださいね。（TEXT：道川佳苗）