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健康レシピ

野菜の旨味が◎栄養たっぷりの「野菜ごろごろスープ」

心休まる癒やしのスープ

キャベツや玉ねぎ、じゃがいもなど春野菜がおいしい時期になりました。そんな季節に合わせて、野菜がたっぷりとれるおかずスープをご紹介。ほっとしたいときや体をいたわりたいときにもおすすめです。

カレー味で子どもも食べやすい

ウインナーとたっぷり野菜のカレースープ♬
ウインナーとたっぷり野菜のカレースープ♬ by monchan♪♪

ウインナー、人参、玉ねぎ(中)、キャベツ(春キャベツもオススメ)、じゃがいも(中)、水、コンソメキューブ、カレールー(お好きな辛さの物)、パセリ(あれば)、塩、コショウ

豆乳のやさしい味に心もほっこり

たっぷり野菜のあったか豆乳ミルクスープ
たっぷり野菜のあったか豆乳ミルクスープ by ♪♪maron♪♪

にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、調製豆乳、水、固形コンソメ、醤油、バターまたはマーガリン、塩胡椒、乾燥パセリ

とろみがきいていて腹持ちもバッチリ

野菜たっぷり中華風かきたまスープ♪
野菜たっぷり中華風かきたまスープ♪ by たぬぴぃ★

お好み野菜等具材、卵、水、創味シャンタン、醤油、塩・胡椒、生姜、片栗粉、水（片栗粉溶く用）、＊人参･白菜･もやし･長葱･椎茸･ワカメ･コーン

じゃがいもとコーンの組み合わせが好評

野菜たっぷりコーンポタージュ
野菜たっぷりコーンポタージュ by yaburie

ベーコン（ブロックベーコンがオススメ）、じゃがいも、玉ねぎ、人参、クリームコーン、牛乳、水、固形スープの素、塩・こしょう

旬の野菜をたっぷり使おう

春から初夏に向かう季節の変わり目は、体調をくずしやすい時期。心や体が疲れたら、栄養満点の野菜たっぷりスープがおすすめです。やさしい味わいで食欲がないときでも食べやすく、1杯でおなかを満たしてくれます。特に旬を迎えた春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいもは甘みたっぷりで、価格もお手頃。野菜の旨味がスープにしみ出し、飲み干したくなるおいしいスープが作れます。毎日の食卓にとり入れやすいので、ぜひご活用ください。

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