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副菜レシピ

あと一品に◎見た目もおしゃれな「なすのカルパッチョ風」

簡単美味。なすのカルパッチョ

旬を迎えるなすを使った、簡単おいしい副菜「なすのカルパッチョ風」をご紹介します。

にんにく×ポン酢

シンプルに塩コショウで

ツナ×大葉

なすを加熱して調味料と和えるだけ

作り方はとっても簡単。なすを薄く切って電子レンジなどで加熱し、オリーブオイルやごま油などの調味料と和えればできあがり。なすに油のコクや調味料が染みておいしいですよ。

メインおかずを作ったあとにもサクッと作れますよ。そのままでおいしいのはもちろん、そうめんやそばのトッピングとしても使えそうですね。

ぜひ、お好みのレシピで作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

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