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“第3のミルク”としていま話題！「アーモンドミルク・オーツミルク」の活用レシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

第3のミルクってなんだ?!

牛乳、豆乳に次ぐ第3のミルクとしていま注目を浴びているのが、アーモンドミルクやオーツミルクといった「植物性ミルク」。不足しがちな食物繊維が摂れてヘルシーと、じわじわブームが来ています。

そんなブーム目前のアーモンドミルク・オーツミルクを活用したレシピを、クックパッドアンバサダーのみなさんが考案。そのなかから、フォレストヒルさん、ネネノキッチンさん、のあるなさらまやはなさん、ニジノママさん、うさぎのシーマさん、＊実月＊さんのレシピをピックアップしてご紹介します。

アーモンドミルク活用レシピ

バターチキン風カレー

アーモンドミルクのバターチキン風カレー
アーモンドミルクのバターチキン風カレー by フォレストヒル

鶏肉マリネ、鶏胸肉、すりニンニク、すりショウガ、塩、レモン汁、カレーパウダー、ガラムマサラ、他、調味料等、オリーブ油、玉ねぎみじん切り、すりニンニク、すりショウガ、カレーパウダー、ガラムマサラ、水、蜂蜜、トマトケチャップ、トマトペースト、塩、アーモンドミルク、水溶き片栗粉又はコーンスターチ、カスリメティ（有ればで可）

ヘルシーなクリームリゾットに

【アーモンドミルク】えびクリームリゾット
【アーモンドミルク】えびクリームリゾット by ネネノキッチン

オリーブオイル、にんにく(みじん)、玉ねぎ(粗みじん)、冷凍えび、チンゲン菜(ざく切り)、アーモンドミルク、炊いたご飯、塩こしょう、粉チーズ

さつまいもと相性ぴったり

さつまいものアーモンドミルク煮♡
さつまいものアーモンドミルク煮♡ by のあるなさらまやはな

さつまいも、アーモンドミルク(砂糖不使用)、砂糖

オーツミルク活用レシピ

そうめんのつゆに！

オーツミルクで★コクうまパクチーそうめん
オーツミルクで★コクうまパクチーそうめん by ニジノママ

鶏がらスープの素、水、オーツミルク、素麺、【具材(例)】、パクチー、ミニトマト、サラダチキン、蒸しエビ、紫玉ねぎ、千切りきゅうり、【オススメちょい足し調味料】、ナンプラー、ブラックペッパー、スイートチリソース

肉じゃがのコクアップ

オーツミルクで作る、肉じゃが
オーツミルクで作る、肉じゃが by うさぎのシーマ

牛こま切れ肉、玉葱(中)、人参、じゃが芋、いんげん、菜種油、きび砂糖、酒、水、だしの素、醤油、オーツミルク

風味を活かしたプリン

オーツミルク香る★カスタードプリン
オーツミルク香る★カスタードプリン by ＊実月＊

オーツミルク（砂糖不使用）、砂糖、卵、★ゼラチン、★水、カラメル（作りやすい分量）ID:3813682参照、砂糖、水、熱湯

話題のアーモンドミルクやオーツミルクですが、どうやって使えばいいか分からないという方も多いと思います。とりあえず買ってみたものの使いみちに困っている…なんてときには、今回ご紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。

＞＞連載【アンバサダーの新作レシピ】をすべて読む

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの新作レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんから寄せられる新作レシピを、毎月まとめて紹介します！
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