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ダイエット中の嬉しい味方！低糖質・高タンパクのヘルシー麺「豆腐干（トウフカン）」活用レシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ヘルシーな豆腐干レシピはコレ！

低糖質・高タンパクの食材として注目されている豆腐干。豆腐から水分を抜いて麺状にしたものです。そんな豆腐干を使った、ダイエット中にもおすすめのレシピをご紹介します。

さっぱり！中華あえ

豆腐干のさっぱり中華和え(^^)
豆腐干のさっぱり中華和え(^^) by いぬねこ食堂

豆腐干糸(茹でたもの)、きゅうり、人参(斜め薄切り)、ミョウガ、ピーマン、ごま油、塩、中華だし(丸鷄スープだし)

エスニックな味わい

干豆腐の香菜和え
干豆腐の香菜和え by nanameshi

豆腐干糸、香菜、ごま油、味覇、塩、ガーリックパウダー

焼きそばの代わりに

豆腐干絲やきそば。糖質オフ
豆腐干絲やきそば。糖質オフ by Nonaru1234

豆腐干絲、肉、塩胡椒、ソース、好きな野菜

やさしい味の豆乳スープ

鹹豆漿風　豆腐干絲の豆乳スープ
鹹豆漿風　豆腐干絲の豆乳スープ by liqueur☆

豆腐干絲、無調整豆乳、☆酢、☆胡麻油、☆塩、青ねぎ、干し海老

うどんの代替えでヘルシー

豆腐干絲うどん
豆腐干絲うどん by liqueur☆

豆腐干絲、☆顆粒だし、☆醤油、☆みりん、☆水、☆塩、青ねぎ

ダイエット中にもおすすめの豆腐干

豆腐干は豆腐の水分を抜いたもので、かみごたえがあります。また豆腐を原料としているのでタンパク質が含まれており、うどんやそうめんなどの麺と比較すると糖質量が低いのもポイント。ダイエット中の方にもおすすめです。糖質を控えているけれど麺類が食べたいときの味方になってくれそうですね。

豆腐干はクセがなくてどんな味つけでもおいしいですが、中華食材なので中華味やエスニック味が特におすすめ。ご紹介したレシピのようにかみごたえがある食感を生かして野菜と合わせると、ヘルシーなおかずになりますね。ぜひ試してみてください。（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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