メインおかず

お弁当にも！鶏むね肉の時短＆ボリュームおかず「ハニーマスタードパン粉焼き」

2021年09月15日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【鶏肉・豚肉のごちそうおかず vol.1】みんなが大好きな鶏肉と豚肉ですが、どうしても使われる頻度も高いだけに、いつも同じようなメニューになりがち。そこで『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、バラエティに富んだおかずをピックアップしてご紹介します。どれもご飯がすすむ、簡単でおいしいレシピばかりです。

ヘルシーな「鶏むね肉」をひと味違ったバリエで楽しんで

お求めやすく、ヘルシーな鶏むね肉ですが、レパートリーが広がらないという方もいるのでは。そこで今回は2021年9月15日に扶桑社から発売された『クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、味付けや調理にアイデアのあるレシピを抜粋してご紹介します。ボリュームもあり、今晩のおかずに役立つものばかりです。

下ごしらえしておけばさらに時短になる

揚げずにオーブントースター調理でさらにヘルシー！でも食べ応えは抜群。

✿鶏胸肉の粒マスタードマヨ＊パン粉焼き✿ by ぽろん５２６

鶏胸肉、＊粒マスタード、＊マヨネーズ、＊醤油、＊胡椒、パン粉

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。

隠し味のしょうゆとみりんがポイント

鶏肉の下味にマヨネーズを使えばコクも満点。

ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め❤ by yukki♡♡

鶏胸肉、✼酒、✼マヨネーズ、✼塩コショウ、✻片栗粉、ブロッコリー、サラダ油、☆マヨネーズ、☆カレー粉、☆醤油、☆みりん、塩コショウ

フライパンで煮込み仕立てに

鶏肉は片栗粉でしっとり。大根は薄く切って煮込み時間を短縮。

フライパンで柔らか鶏胸肉と大根の重ね煮♪ by こたろろ98

鶏胸肉、大根、◯酒、◯みりん、◯砂糖、◯醤油、片栗粉、ごま油、刻みネギ

カレー＋とろーりチーズ味

この組み合わせは子どもも大好きな味で間違いなし。

胸肉！コク旨！タンドリーチキンチーズ焼き by EnjoyKitchen

鶏胸肉、●にんにく　（すりおろし）、●しょうが　（すりおろし）、●プレーンヨーグルト、●ケチャップ、◎カレールー、◎水、とろけるチーズ

どれも味付けや調理法にひと工夫あるレシピです。下ごしらえをしておけば、さらにササっと作ることができます。忙しい平日やお弁当のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』（扶桑社)

人気の食材“鶏肉”と“豚肉”を使ったメインおかずをバラエティ豊富に掲載した1冊。鶏肉はむね肉、もも肉、ささみ、手羽肉などの部位別、豚肉は薄切り肉は薄切り肉や厚切り肉、加工品など、料理しやすい形状別に合計82品のレシピを掲載。ご飯の主役となる鶏肉・豚肉の主菜を作りたいとき、便利に役立つレシピ本です。
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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2021年09月15日更新

連載: 鶏肉・豚肉のごちそうおかず

みんなが大好きな鶏肉と豚肉ですが、使われる頻度も高いだけに、どうしてもいつも同じようなメニューになりがち。そこで『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、バラエティに...