初心者でも大丈夫！「さんまの塩焼き」の食べやすい切り方＆焼き方

魚の塩焼きは決して難しい料理ではありませんが、塩の振り方や切り目の入れ方にもちょっとしたコツがあります。ポイントを押さえて美味しい秋の味覚を楽しみましょう！

秋の味覚といえばさんま。シンプルな塩焼きは素材の美味しさを最大限に楽しめる食べ方ですよね。「塩を振って焼けばいいのでは？」と思う人も多いと思いますが、ちょっとひと手間加えることで、格段に美味しく、そして食べやすく仕上げることができます。新鮮なさんまは内臓も食べることができますが、苦手な方は下処理の段階で取り除いてもOK。まな板を汚さずに処理する工夫もご紹介しています。 覚えておけばいろんな料理に役立つこと間違いなしの魚料理の基本。是非マスターしてくださいね。