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初心者でも大丈夫！「さんまの塩焼き」の食べやすい切り方＆焼き方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ただの塩焼き？ひと手間で格段に美味しく！

魚の塩焼きは決して難しい料理ではありませんが、塩の振り方や切り目の入れ方にもちょっとしたコツがあります。ポイントを押さえて美味しい秋の味覚を楽しみましょう！

ふっくら美味しく仕上げるコツ

さんまの塩焼き☆美味しい食べやすい♪
さんまの塩焼き☆美味しい食べやすい♪ by 草カワセミ

サンマ、粗塩、酒

フライパンでも美味しく焼ける

初めてでも簡単に作れる！さんまの塩焼き。
初めてでも簡単に作れる！さんまの塩焼き。 by ほっこり～の

さんま、塩、サラダ油（網やフライパンに使用)、お好みで…、大根おろし、しょうゆやぽん酢など

下処理の工夫で食べる時も楽ちん

秋の味覚といえばさんま。シンプルな塩焼きは素材の美味しさを最大限に楽しめる食べ方ですよね。「塩を振って焼けばいいのでは？」と思う人も多いと思いますが、ちょっとひと手間加えることで、格段に美味しく、そして食べやすく仕上げることができます。新鮮なさんまは内臓も食べることができますが、苦手な方は下処理の段階で取り除いてもOK。まな板を汚さずに処理する工夫もご紹介しています。 覚えておけばいろんな料理に役立つこと間違いなしの魚料理の基本。是非マスターしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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