肌寒い日のランチに！冷凍うどんでほっこり「あんかけうどん」

10月に入り肌寒い日も増えてきましたね。今日は、そんな日のランチにおすすめのほっこりおいしい「あんかけうどん」をご紹介します。冷凍うどんと冷蔵庫に余っている食材を使えば、買い物に行かなくても作れますよ。

あんかけうどんレシピを4つご紹介しました。味付けは白だしやめんつゆを使えば手軽ですね。梅干し、豚肉、カニカマ、干し椎茸などお家にある食材を使うので、買い物前の冷蔵庫の整理にも役立ちます。

あんかけにすることで、うどんにつゆがしっかり絡み、最後のひとくちまでおいしくいただけそうです。味付けを変えて日替わり楽しむのも良いですね。ぜひ、お好みのあんかけうどんを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）