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コラム

【材料4つ】混ぜて焼くだけ!ダイエット中でも罪悪感なく食べられる「痩せチーズケーキ」

【だれウマの“悪魔の痩せ飯” Vol.8】YouTubeチャンネル登録者数63万人超えの料理研究家・だれウマさん。おいしさ悶絶級のずぼら飯や、インパクト抜群のスイーツが人気ですが、本連載では、自身でも減量中に食べているという「悪魔の痩せ飯」を教えていただきます。簡単に作れて、ガッツリおいしい、とってもヘルシー! 選りすぐりのレシピたちをお届け。

低糖質の絶品スイーツ! 痩せベイクドチーズケーキ

どうも!『だれでも上手く、そして美味く!』をコンセプトに活動している料理研究家兼ダイエット料理研究家のだれウマです。

さてと!

【悪魔の痩せ飯シリーズ】の8回目は、ケーキ屋さんと変わらないくらい絶品な「痩せベイクドチーズケーキ」です。

今回は、生クリームの代わりに無脂肪ヨーグルトを1パック使って、ダイエット中でも安心して食べられるベイクドチーズケーキを作ります。

ヨーグルトを水切りして出たホエイは、同量の牛乳で割って砂糖とレモン汁を少し加えると栄養満点のヨーグルトジュースとして楽しめます。

クリームチーズの濃厚さとヨーグルトのさっぱりした香りが絶妙にマッチョ! 糖質、脂質が低いので、罪悪感なく食べられるスイーツは最高! 混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキ、ぜひ作ってみてください。

痩せベイクドチーズケーキ

材料(18cm型)

無脂肪プレーンヨーグルト…1パック(400g)
クリームチーズ…200g
ラカントS…55g
卵…2個

作り方

1. ボウルの上にキッチンペーパーを敷いたザルを置き、その上から無脂肪ヨーグルトを流し入れ3時間ほど水切りする。

2. クリームチーズをボウルに入れてゴムベラでよく練り、柔らかくなったらラカントを加えて再びゴムベラでよく練る。
<だれウマポイント>
仕上がりが滑らかになるようにあらかじめクリームチーズは必ず室温に戻し柔らかくしておくこと。

3. 卵を1つずつ入れてその都度生地が滑らかになるように泡立て器で馴染ませたら、水切りヨーグルトを加えダマが無くなるまで再び泡立て器でよく混ぜる。

<だれウマポイント>
卵とチーズは分離しやすいので必ず1つずつ加え、その都度混ぜるようにすること。

4. クッキングシートを敷いた18cm型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで35~40分焼き上げる。その後粗熱を取り、冷蔵庫で1晩寝かせたら完成!

YouTubeでもこのレシピを紹介しているので是非ご覧ください!

また、“痩せる旨い料理”をYouTubeの『痩せウマ』チャンネルで定期的にご紹介もしておりますので、美味しく痩せたい方は是非是非チャンネル登録よろしくお願いしマッチョ!

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だれウマ

簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。 59 万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。定期的に開催されるオンライン料理教室「だれウマ部」では、200人以上の生徒が参加。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。

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