材料2品で即完成！「えびの卵炒め」がぷりぷり食感でたまらない

卵とえびの材料2品で作る簡単中華炒めの献立をご紹介します。プリプリ食感のえびとふんわり食感の卵がマッチして美味！ご飯にもお酒にも相性抜群ですよ。

えびの殻をむき洗ったら、サッと下茹でします。フライパンに卵を流し入れてから、えびを入れて混ぜながら炒めればできあがり。チリソースなどのお好みの調味料をかけて食べるのがおすすめです。下処理を短縮したいときは、むきえびを使用すると良いですよ。

白菜のおひたしは加熱不要で作れます。白菜をザクザク切って、ポン酢やラー油などと混ぜればできあがり。白菜のシャキシャキ食感が残るおひたしは箸休めにぴったりです。中華スープには緑黄色野菜の小松菜をプラスして野菜を補給しましょう。

簡単に作れる中華炒めと即席副菜の献立をご紹介しました。ご飯にもお酒にも合う献立ですよ。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）