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材料2品で即完成！「えびの卵炒め」がぷりぷり食感でたまらない

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくてもメニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

卵とえびの材料2品で作る簡単中華炒めの献立をご紹介します。プリプリ食感のえびとふんわり食感の卵がマッチして美味！ご飯にもお酒にも相性抜群ですよ。

材料2品で中華炒め

＊お家で簡単中華　海老と卵の炒め＊
＊お家で簡単中華　海老と卵の炒め＊ by カヌレ３１４

海老（中）、卵、塩、片栗粉、酒、油

加熱不要！白菜おひたし

♡白菜の中華風おひたし♡
♡白菜の中華風おひたし♡ by たくぼん☆ママ

白菜　、☆ぽん酢　、☆ごま油　、☆すりごま　、☆ラー油　

小松菜入り中華スープ

豆腐・小松菜・わかめの中華スープ☆
豆腐・小松菜・わかめの中華スープ☆ by お魚キッチン

豆腐(木綿でも絹でも)、小松菜、乾燥わかめ、＊水、＊創味シャンタン、＊酒、塩・胡椒、ごま油、白炒りごま

えびをサッと茹でてから使う

えびの殻をむき洗ったら、サッと下茹でします。フライパンに卵を流し入れてから、えびを入れて混ぜながら炒めればできあがり。チリソースなどのお好みの調味料をかけて食べるのがおすすめです。下処理を短縮したいときは、むきえびを使用すると良いですよ。

副菜で野菜を食べよう

白菜のおひたしは加熱不要で作れます。白菜をザクザク切って、ポン酢やラー油などと混ぜればできあがり。白菜のシャキシャキ食感が残るおひたしは箸休めにぴったりです。中華スープには緑黄色野菜の小松菜をプラスして野菜を補給しましょう。

簡単に作れる中華炒めと即席副菜の献立をご紹介しました。ご飯にもお酒にも合う献立ですよ。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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