日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
シチューやグラタン、サラダ、炒めものなどさまざまな料理に使用するブロッコリー。いまいち茹で加減がわからない、ベチャッとしてしまう、というお悩みありませんか?今日はクックパッドのつくれぽ500件超えのブロッコリーの茹で方をご紹介します。
タイマーなどを使用して時間をきっちり測って茹でることがポイント。
つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも「ちょうど良い茹で加減がわかった」「簡単においしく茹でられた」「きれいに茹でられた」など嬉しい声が届いています。
ブロッコリーが浸るくらいの熱湯をわかし、ブロッコリーを入れたらタイマーなどで時間を測りながら茹でるのがポイント。また、茹で上がったら、ザルなどにあけて水がしっかり切れるようにしておきます。この方法で茹でれば、もうブロッコリーがベチャッと仕上がることはなさそうです。ぜひ、お試しください。(TEXT:若子みな美)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。