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メインおかず

最強コンビ「豆腐＆もやし」の節約ボリュームおかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

節約食材で大満足のメインおかず

節約食材の代表格・もやしと豆腐で作れる、メインおかずのレシピをご紹介。ほんの少しお肉をプラスしたり、ごま油で香り付けすることで、ご飯がどんどん進むおかずになりますよ。

家族で食べられるマーボー豆腐

子ども大好き！簡単節約！もやし麻婆豆腐
子ども大好き！簡単節約！もやし麻婆豆腐 by ＊misacoro＊

豆腐(絹でも木綿でも)、もやし、ひき肉(豚・鶏・合挽どれでも)、ごま油(なければサラダ油)、調味料、しょうが(すりおろし)、鶏ガラだしの素、砂糖、合わせ味噌、しょうゆ、片栗粉、水、大人用に辛くする場合、豆板醤またはラー油、飾り用、青ネギ(小口切り)

豚肉プラスで食べごたえあり！

簡単節約＊豚バラともやしと豆腐のピリ辛
簡単節約＊豚バラともやしと豆腐のピリ辛 by ＊shinku＊

豚バラ肉、もやし、木綿豆腐、◎しょうゆ、◎みりん、◎和風だしの素、ごま油、七味唐辛子

ごま油の香りがたまらない

節約美味♡もやしと豆腐炒め
節約美味♡もやしと豆腐炒め by ぼのつま

木綿豆腐、もやし、サラダ油、しょうがみじんぎり、酒、中華調味料、しょうゆ、胡椒、胡麻油、かつおぶし、万能ねぎ

ふんわりチーズ焼き

もやしとシーチキンの豆腐入りチーズ焼き
もやしとシーチキンの豆腐入りチーズ焼き by EnjoyKitchen

もやし、絹豆腐（水切り不要）、卵、シーチキン、塩・胡椒、とろけるチーズ、ごま油、かつおぶし、小ねぎ

コチュジャンでピリ辛炒め

崩し豆腐ともやしのコチュジャン炒め
崩し豆腐ともやしのコチュジャン炒め by 勇気凛りん岸田夕子

豆腐、豚ひき肉、もやし、ごま油、★コチュジャン、★味噌、★酒、★中華スープの素、塩、こしょう

たっぷり豆腐で腹持ちアップ

ご飯がすすむこってり系の麻婆豆腐、ふんわり食感が優しいチーズ焼きなど、バラエティ豊かなメニューが勢ぞろい。お給料日までのラスト1週間を、おいしく乗り切れるラインナップです。

どのメニューもボリュームがあり、満足感たっぷり。豆腐が入ることで腹持ちも良くなります。出費がかさむ年末に向けて、豆腐ともやしのメインおかずで上手に食費をセーブしていきましょう。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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