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コラム

【悪魔の痩せ飯】ダイエット中でも食べられる!本当においしい「痩せオムライス」

だれウマ

簡単料理研究家。ダイエット料理研究家。

【だれウマの“悪魔の痩せ飯” Vol.10】YouTubeチャンネル登録者数65万人超えの料理研究家・だれウマさん。おいしさ悶絶級のずぼら飯や、インパクト抜群のスイーツが人気ですが、本連載では、自身でも減量中に食べているという「悪魔の痩せ飯」を教えていただきます。簡単に作れて、ガッツリおいしい、とってもヘルシー! 選りすぐりのレシピたちをお届け。

高タンパク低カロリー!完成度が超高い「痩せオムライス」

どうも!『だれでも上手く、そして美味く!』をコンセプトに活動している料理研究家兼ダイエット料理研究家のだれウマです。

さてと!

【悪魔の痩せ飯シリーズ】の10回目は、レストランのオムライスと変わらない! 絶対試してほしい「痩せオムライス」です。

今回は、少ないお米でもオートミールを使うことで、ご飯感がありつつ本当においしいオムライスをご紹介します。

体に負担なく、リバウンドしにくいダイエットをするためには、ストレスがかからない痩せ飯を食べることが重要! そこで、ご飯を感じられる痩せオムライスがぴったりなんです!

ケチャップやコンソメは、脂質がほぼ入っていないので安心して食べられます。ぜひ、作ってみてくださいね!

痩せオムライス

1人前当たりのカロリー/PFC(タンパク質・脂質・炭水化物)

カロリー…466kcal、タンパク質…41.9g、脂質…14.1g、炭水化物…48.8g

材料(1人前)

鶏むね肉…1/2枚
卵…1個
ご飯…50g
オートミール…20g
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…小さじ1
コンソメ…小さじ1
ケチャップ…大さじ1と1/2
塩コショウ…3振り

作り方

1. 皮を取り除いた鶏むね肉をできる限り細かめに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れ中火で加熱する。玉ねぎ、鶏むね肉を入れ、塩コショウをして火が通るまで炒める。

3. オートミールに水20cc(分量外)を混ぜる。オートミールをフライパンで炒める場合は、レンチンはしなくてOK。

4. 2にケチャップを入れて具材にしっかりなじませ、3、ご飯、コンソメを入れ、調味料が馴染むように炒める。オートミールはレンチンをしていないので、しっかり炒める。

<だれウマポイント>
ケチャップを入れた後にしっかりと炒めることで、ケチャップの酸味を飛ばし旨味を凝縮させることができる

5. チキンライスを一度お皿に移す。

6. フライパンをキッチンペーパーで拭き、オリーブオイル小さじ1/2を入れて弱火で加熱する。よく溶きほぐした卵をいれ、フライパン全体に行きわたるようにして固める。

7. 卵がほぼ固まったら、チキンライスをのせて包み、お皿にのせる。上からラップをのせて、形を整えたら完成。

チキンライスにしっかり味がついているので、ケチャップはかけなくてOKです。

YouTubeでもこのレシピを紹介しているので是非ご覧ください!

また、“痩せる旨い料理”をYouTube『痩せウマ』チャンネルで定期的にご紹介もしておりますので、美味しく痩せたい方は是非是非チャンネル登録よろしくお願いしマッチョ!

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だれウマ

簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。 65万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。定期的に開催されるオンライン料理教室「だれウマ部」では、200人以上の生徒が参加。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。

執筆者情報

だれウマ

簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。66万人以上のチャンネル登録者数を誇る料理系のYouTuberでもあり、“だれでもウマく”かんたんに作れる絶品レシピが話題。筋トレ好きで糖質オフダイエットに詳しく、「痩せウマ」チャンネルも開設。地元である関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。

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