cookpad news
スイーツ

【裏ワザ】プリン作りが楽勝に！「カラメル」をまとめて作って冷凍保存しよう

プリン作りに大活躍！カラメルの冷凍保存

プリン作りに欠かせないカラメル。カラメルをその都度作るのも良いのですが、実はまとめて作って冷凍保存できる裏ワザがあるんです。今日は、クックパッドの中からカラメル作りの冷凍保存術にをご紹介します。

プリン作り楽勝裏ワザ☆カラメルタブレット
プリン作り楽勝裏ワザ☆カラメルタブレット by ＊実月＊

砂糖、水、熱湯

砂糖と水を鍋に入れて加熱

鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。ここで、触らないのがポイント。

グッとこらえて放置

ブクブクとなってきても放置し、色が変わってきたら好みのカラメルになるまで加熱を続けます。

湯を追加

好みのカラメルの色になったら、湯を少量入れます。はねるので注意して行いましょう。

少量ずつ分ける

オーブンシートなどに少量ずつ分けて、冷まします。

冷凍保存

ラップに包んで冷凍保存します。

プリン作りに大活躍

プリンを作るとき、カップの底にカラメルを入れるだけ。上からプリン液を入れれば手軽に作れますよ。

ずっと作り続けたい！と嬉しい声多数

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「カラメルはぜったいコレ！ずっと作り続けたい！」「カラメル作るの時間かかるから冷凍術は助かります！」など嬉しい声が届いています。

冷凍保存できるカラメルの作り方をご紹介しました。ぜひ、この機会に作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
準備5分レシピも！混ぜて冷やすだけ「パンナコッタ」5選 2023年06月01日 16:00
巻いて冷凍が最強！こまめに使えて長持ちする「大葉の保存法」 2023年06月15日 07:00
嬉しいメリットが！トマトは「丸ごと冷凍」が正解 2023年06月25日 10:00
これ便利！ひき肉は「振って冷凍」でパラパラに 2023年06月10日 17:00
パパッと完成！◯◯するだけの簡単すぎピーマン副菜3選 2023年06月09日 18:00
業スー人気惣菜で簡単！栄養満点「サバ缶」で作るベトナムサンドイッチ「バインミー」 2023年06月08日 19:00
殿堂入り間近！裏ワザで鶏むね肉がやわらか「甘辛チキンスティック」 2023年07月28日 15:00
お酢をプラスするだけ！夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」 2023年07月28日 19:00
しなしなになる前に！大量きゅうりは「切って冷凍」で救済 2023年07月30日 15:00
6月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年07月05日 21:00
なすは1ヶ月も保存できる！ニチレイフーズの広報さんに教わる「食材冷凍の正解」とは 2023年08月03日 19:00
【殿堂入り】つくれぽ10000件超え！お店みたいなおいしさの「門外不出のトマトパスタ」 2023年07月29日 12:00
【夏の最強副菜】とろとろ食感＆甘辛味「なすの照り焼き」がおいしすぎる 2023年08月03日 09:00
業務スーパーでも大人気！「冷凍揚げなす」の活用レシピ 2023年08月03日 17:00
桃は冷凍するのが正解!?驚くほど甘い「丸ごとシャーベット」 2023年08月06日 07:00
【1人分120円】肉越えの満足感！ご飯がすすむ甘辛味でとろとろ食感の「とろなす丼」 2023年07月22日 18:00
【1人分150円】何本でも食べられる！甘辛特製ダレがやみつきになる「無限手羽元」 2023年07月29日 16:00
レンジ2分×2回で完成！ “ス”がたたない「滑らかプリン」の作り方 2023年07月08日 20:00
2人暮らしで食費月3万円！無理なく節約するために「しないこと」「やめたこと」 2023年08月04日 20:00
箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず 2023年08月04日 16:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！材料3つでできる「一番簡単プリン」 2023年08月19日 12:00
【930人絶賛】かたくならないひと手間がポイント！「豚こま生姜焼き」 2023年09月04日 08:00
給食で大人気！甘辛味がたまらない「チキンチキンごぼう」 2023年09月06日 08:00
材料4つ！生地も一緒に焼けるとろウマ「プリンタルト」 2023年09月12日 07:00
おうちで喫茶店の味を楽しめる！家にある食材で簡単「ナポリタン」 2023年09月17日 15:00
たんぱく質豊富で健康に◎白米が怖いくらいすすむ「ヤンニョム大豆」 2023年09月21日 06:00
パラパラ絶品チャーハンが作れる「冷凍ご飯」の作り方 2023年09月21日 11:00
うまっ！辛っ！ご飯もお酒も進んじゃう「最高の山賊焼き」の作り方 2023年09月29日 19:00
保存容器はNG？お米屋さんに聞いた「マズくならない」ご飯の冷凍ワザ 2023年09月22日 13:00
面倒な計量なしで、すぐ焼ける！業務スーパーの「冷凍リッチバタークッキー生地」実食レポ 2023年09月13日 12:00
東日本で大人気の「道の駅」2選！オススメ品を聞いてみたら意外なあの食材だった 2023年08月27日 12:00
フライパンで簡単！美しすぎるりんごケーキ 2023年10月02日 07:00
人気のお菓子が合体！大満足「バウムクーヘンプリンケーキ」 2023年10月12日 07:00
見た目はリンゴ、中身はプリン!?「たっ・ぷりん・ご」パン 2023年10月22日 07:00
黄金比のたれが覚えやすい！揚げない「照り焼きチキン南蛮」にリピーター続出 2023年10月06日 19:00
レンジで簡単！もちもちヘルシーな「オートミールきなこもち」 2023年10月18日 13:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
甘じょっぱ味にハマる！秋おやつの新定番「おさつ塩カラメル」 2023年10月07日 21:00
200人の業スー好きに聞いた！あれば即買いするべき「隠れ人気スイーツ」5選 2023年10月01日 20:00
家にあるもので3分おやつ！カリパリ食感がクセになる「カラメルトースト」 2023年11月04日 14:00
知らなきゃもったいない！市販プリンの意外な使い方 2023年11月05日 13:00
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
プリンもケーキもおまかせ！秋の味を楽しむ柿スイーツ 2023年11月21日 15:00
ぷるんぷるんの…ケーキ!?プリンとスポンジの2層が美しいプリンケーキ 2023年11月22日 15:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
コンビニスイーツでも話題！ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00

おすすめ記事

    ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
    cookpad plus 2024年冬号
    ランチに甘辛「肉巻きおにぎり」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら