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鶏肉の代わりにも使える！濃厚コク旨「厚揚げ」メイン5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。ボリュームが簡単に出て節約にもなる「厚揚げ」はぜひとも頼りたい食材の一つです。濃い目の味付けにすれば、ご飯がモリモリすすむ一品に早変わりです！

ボリュームを出しつつ食費を抑えたいときは、しっかりとした味付けの厚揚げレシピがおすすめです。

厚揚げがから揚げに！

厚揚げのからあげ
厚揚げのからあげ by namihey♡

厚揚げ、●ニンニクすりおろし、●生姜すりおろし、●鶏ガラスープの素、●醤油、片栗粉

甘酢マヨ味が食欲そそる

チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き
チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き by ほっこり～の

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)、片栗粉、油(サラダ油やオリーブ油など)、甘酢、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、仕上げ用、マヨネーズ

キムチとチーズのうま味が厚揚げと好相性

厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き
厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き by 鈴木美鈴

厚揚げ豆腐、キムチ、新玉ねぎ、溶けるチーズ、サラダ油、★オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし)、★みりん

味噌ダレが厚揚げにからんで、ごはんがすすむ

ご飯がすすむ☆厚揚げとピーマンの味噌炒め
ご飯がすすむ☆厚揚げとピーマンの味噌炒め by Mimosa♡

厚揚げ豆腐、ネギ、ピーマン、ショウガ（薄切り）、ごま油、合わせ味噌だれ、味噌、三温糖(砂糖)、酒、みりん、醤油

あんかけで簡単にボリュームUP

焼いた厚揚げに♫しめじと長葱の和風餡かけ
焼いた厚揚げに♫しめじと長葱の和風餡かけ by FKbaby

厚揚げ豆腐、長葱、しめじ、サラダ油、▪️水、▪️醤油、▪️砂糖、▪️酒、▪️みりん、▪️顆粒和風だし、水溶き片栗粉

厚揚げも調理次第で立派なおかずになりますね。子どもから大人まで、みんな大好きから揚げが厚揚げで作れるなんて驚きです。さらに、濃い味つけと合わせると厚揚げだけでもご飯がすすむおかずに大変身。ぜひ、お好みの味付けや調理方法を見つけて、厚揚げ料理を作ってみてください。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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