主菜

ルーを使わず牛乳消費にも！絶品「クリームシチュー」を簡単に作ろう

2022年01月13日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【☆栄養士のれしぴ☆のお気に入りvol.15】いつもの食材で簡単に作れて、みんなに愛されるレシピが大人気の☆栄養士のれしぴ☆さん。今回は寒い時期にぴったりな家庭的メニューのご紹介です。

寒い時期に食べたい！「クリームシチュー」

家にある材料で季節感のあるレシピを作るのが得意な☆栄養士のれしぴ☆さん。今回のクリームシチューのポイントを教えてください。

☆栄養士のれしぴ☆さん：「私が冬の時期に食べたくなる料理といえばシチューです。手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、短時間で簡単に作れるように、火の通りやすい白菜を使用しました。肉を切るのもちょと面倒だな…と思ってシーフードミックスを使ったところ、魚介の出汁がきいてとてもおいしくできました」

たしかに、お肉を切る工程がないので、洗い物も減りそうですね。詳しいレシピはこちらです。

☆白菜とシーフードのクリームシチュー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

白菜、玉ねぎ、シーフードミックス、サラダ油、バター、薄力粉、、●水、●牛乳、●コンソメ、●砂糖、●塩・こしょう

牛乳消費にも貢献！

市販のルーを使わず家にある材料でできるのも良いですね。

牛乳を使ってクリーミーに仕上げます

☆栄養士のれしぴ☆さん：「牛乳や白菜、シーフードミックスなど、いつも冷蔵庫にある材料で作れます。このシチューを献立の中心に考えるなら、ピラフのような洋風のご飯物を合わせて、サラダもつければバッチリですね。シチューの素材がシーフードなので、何かお肉のおかずを一品つけても良いです。うちではボリュームたっぷりに唐揚げやステーキを合わせちゃいます」

昨今は牛乳の消費促進の声も聞かれるので、これは願ったり叶ったりなレシピなのでは？簡単に手作りできて、牛乳消費にもなるシーフードのシチュー、この冬ぜひ作ってみてください。

☆栄養士のれしぴ☆さん、最新刊のお知らせ

『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン』（宝島社）

☆栄養士のれしぴ☆さんにとって2年ぶりのレシピ本が、2022年1月17日（月）に発売されます。ご自身がセレクトした全152品を掲載した実用性の高い1冊。ぜひこの本もお手元において、日々のお料理に役立ててくださいね。

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☆栄養士のれしぴ☆／上地智子（かみじ・ともこ）

東京都在住。栄養士、フードコーディネーター。夫、長女、次女の4人家族。クックパッド歴は2011年2月から。2人の娘にレシピを伝えたいと思い、投稿を始める。現在掲載レシピは514品、うち殿堂入りレシピは83品、フォロワー数30万人超（2022年1月時点）。得意なジャンルは“定番のおかず”。納得のいく味になるまで調味料の配合など何度も試作を重ね、味を追求している。趣味は器集め、カフェめぐり。