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これはもうプロの味!激ウマ「ポトフ」を作る、たった3つのコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

初心者でもお店のような味わいに!

心身が癒やされる味わいの「ポトフ」を、プロ級のおいしさに作れるコツをご紹介します。誰にでも簡単に試せる方法なので、今すぐ試してみませんか?

コツは、たった3つ。ベーコンをカリカリに炒めて、その際にベーコンから出た旨みたっぷりの脂を野菜に絡めます。そして、煮込む前に蒸し焼きにすることで、激ウマなポトフに仕上がりますよ。  

実際に試した人も絶賛!幸せバターの香り

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「野菜の旨味たっぷりでした!」「こんなにおいしいのは初めてです」「何度もリピートしています」など、ポトフの格上げしたおいしさを絶賛する声が多数!

蒸し焼きを施す手法は、フランス料理のエチュべという技法とのこと。じっくりとひと手間かけたような味わいに仕上がるので、初心者にもピッタリですよ。(TEXT:八幡啓司)

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クックパッドニュース編集部

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