心身が癒やされる味わいの「ポトフ」を、プロ級のおいしさに作れるコツをご紹介します。誰にでも簡単に試せる方法なので、今すぐ試してみませんか？
コツは、たった3つ。ベーコンをカリカリに炒めて、その際にベーコンから出た旨みたっぷりの脂を野菜に絡めます。そして、煮込む前に蒸し焼きにすることで、激ウマなポトフに仕上がりますよ。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「野菜の旨味たっぷりでした！」「こんなにおいしいのは初めてです」「何度もリピートしています」など、ポトフの格上げしたおいしさを絶賛する声が多数！
蒸し焼きを施す手法は、フランス料理のエチュべという技法とのこと。じっくりとひと手間かけたような味わいに仕上がるので、初心者にもピッタリですよ。（TEXT：八幡啓司）
