鍋だけじゃない！「春菊」はお肉と炒めるとおいしいおかずに

すき焼きや寄せ鍋に入れるとおいしい春菊を、鍋以外でおいしく食べるなら「肉炒め」がおすすめ。肉のうまみと春菊のほろ苦さが絶妙にマッチします。

和風や中華、イタリアンなど、バリエーションに富んだ春菊の肉炒めレシピを集めました。鍋物ではなかなか春菊を食べないとお子さんも、味付けが変わることで食べられるようになる場合も。肉の脂とうまみが春菊に移り、コクが出てご飯に合う味になりますよ。

春菊の旬も、もうそろそろ終わりに近づきます。おいしい春菊が安いうちに、お肉との炒めものをぜひ味わってみてくださいね。