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鍋だけじゃない！「春菊」はお肉と炒めるとおいしいおかずに

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鍋以外の春菊おすすめレシピ

すき焼きや寄せ鍋に入れるとおいしい春菊を、鍋以外でおいしく食べるなら「肉炒め」がおすすめ。肉のうまみと春菊のほろ苦さが絶妙にマッチします。

和風の豚おかか炒め

カリカリ豚と春菊のおかか炒め
カリカリ豚と春菊のおかか炒め by oNACHIKOo

豚バラ肉、春菊、◎酒、◎醤油、◎みりん、◎ごま油、◎生姜（すりおろし）、削り節

香り高いまいたけと炒めて

春菊と舞茸の香り豊かな豚の炒め煮☆
春菊と舞茸の香り豊かな豚の炒め煮☆ by マーとみぃーのママ♡

豚肉、春菊、舞茸、☆ 水、☆ みりん、☆ 酒、☆ 出しの素、☆ 砂糖

シャキシャキ！ 中華風ソテー

旨いよ！春菊と豚こまの中華風ソテー
旨いよ！春菊と豚こまの中華風ソテー by 花の嵐

春菊、豚こま切れ肉（薄切りでも）、エリンギ（あれば。残ってたのでいれました）、にんにく、しょうが、ごま油、塩コショウ、※丸鶏がらスープの素、※片栗粉、※しょう油、※水

ご飯に合うすき焼き風煮

春菊大量消費！牛肉と春菊のすき焼き風煮
春菊大量消費！牛肉と春菊のすき焼き風煮 by まこりんとペン子

牛肉切り落とし、春菊、油揚げ、★醤油、★みりん、★料理酒、★砂糖、★水

イタリアン風もおいしい！

春菊とソーセージのイタリアン風ソテー♪
春菊とソーセージのイタリアン風ソテー♪ by CANADOLL

春菊、ミニトマト、ソーセージ、にんにく、調味料、オリーブ油、塩、こしょう

肉のうまみで春菊がおいしい

和風や中華、イタリアンなど、バリエーションに富んだ春菊の肉炒めレシピを集めました。鍋物ではなかなか春菊を食べないとお子さんも、味付けが変わることで食べられるようになる場合も。肉の脂とうまみが春菊に移り、コクが出てご飯に合う味になりますよ。

春菊の旬も、もうそろそろ終わりに近づきます。おいしい春菊が安いうちに、お肉との炒めものをぜひ味わってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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