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おつまみレシピ

濃厚うまい!チーズみたいな「豆腐の味噌漬け」がお酒に合う

お店のようなおつまみ

濃厚でチーズのような「豆腐の味噌漬け」4選で、春のお酒を楽しみましょう。多彩な味わいを手軽に用意できるので、いつもより格上げしたひとときを過ごせます。

まずは味噌でシンプルに

みりんのやさしい甘み

癒やされる味わい

オトナなピリ辛

少しの手間で大満足

本格的な味わいに仕上がる「豆腐の味噌漬け」は、手間がさほどかからずに作ることができます。豆腐に味噌などを塗り、ひと晩〜数日寝かせれば、濃厚な逸品に仕上がります。

いつもお店で味わっていたような味噌味、みりんやはちみつの甘み、にんにく&ゆずこしょうのピリ辛と、好みで選びましょう。お酒に合わせてレシピを選ぶのも楽しいですね。

ひと手間かけたおつまみを仕込んでおけば、日本酒やワインなど、大好きな銘柄を用意したくなるはず。春の日だまりのように、心が癒やされる味わいを試してみませんか?(TEXT:八幡啓司)