濃厚うまい！チーズみたいな「豆腐の味噌漬け」がお酒に合う

濃厚でチーズのような「豆腐の味噌漬け」4選で、春のお酒を楽しみましょう。多彩な味わいを手軽に用意できるので、いつもより格上げしたひとときを過ごせます。

本格的な味わいに仕上がる「豆腐の味噌漬け」は、手間がさほどかからずに作ることができます。豆腐に味噌などを塗り、ひと晩〜数日寝かせれば、濃厚な逸品に仕上がります。

いつもお店で味わっていたような味噌味、みりんやはちみつの甘み、にんにく＆ゆずこしょうのピリ辛と、好みで選びましょう。お酒に合わせてレシピを選ぶのも楽しいですね。

ひと手間かけたおつまみを仕込んでおけば、日本酒やワインなど、大好きな銘柄を用意したくなるはず。春の日だまりのように、心が癒やされる味わいを試してみませんか？（TEXT：八幡啓司）