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副菜レシピ

お弁当やおつまみにも！「なす1本」でつくる速攻副菜5選

旬の時期に食べたい「なす」

初夏から秋にかけては「なす」がおいしい時期。クックパッドでも「なす料理」の検索が増えてきます。そんな今の季節にぴったりのなす料理をご紹介！メイン食材“なす１本”で作れる速攻副菜があれば、あと一品ほしいときにも困りませんよ。

味噌と砂糖でシンプルに！

茄子が一本あれば・・簡単！ 茄子の油味噌
茄子が一本あれば・・簡単！ 茄子の油味噌 by applebread

なす、☆砂糖、☆酒、☆味噌、ごま

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

めんつゆで味付け簡単

茄子が一本あれば･･簡単！茄子のごま和え
茄子が一本あれば･･簡単！茄子のごま和え by applebread

お茄子（小）、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、すりごま

鶏ガラスープで旨味もプラス

「ナス1本」の煮びたし
「ナス1本」の煮びたし by ブルーアトラス_o

ナス1本、炒め調味料、ガラスープ、醤油、料理酒、砂糖、浸し調味料、めんつゆ(3倍濃縮)、水、しょうが(チューブ)

味噌＆マヨでコクうま

ピザ風★ナスの味噌マヨチーズ焼き
ピザ風★ナスの味噌マヨチーズ焼き by アトリエ・キッチン

ナス、味噌、マヨネーズ、

チーズとあわせてお酒にあう一品に！

簡単！！なすチーズ
簡単！！なすチーズ by ぷにゃ♪ぷにゃ♪

なす、とろけるチーズ、粗挽き胡椒、塩、しょうゆ

変幻自在！5分で絶品料理に早変わり

煮ても焼いてもおいしい「なす」は、変幻自在にアレンジできる便利食材。今回はご飯やお酒と相性の良いこってり味のレシピを集めてみましたが、さっぱりもこってりもどっちにも使えます。

さらに、なすは火の通りが早いことも魅力のひとつ。時間がないときや、夏場に長くキッチンに立っていたくないときにも活躍してくれます。朝のお弁当づくりや、あと一品ほしいときにもおすすめです。ぜひ積極的に食卓に取り入れてみてください。

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

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