初夏から秋にかけては「なす」がおいしい時期。クックパッドでも「なす料理」の検索が増えてきます。そんな今の季節にぴったりのなす料理をご紹介！メイン食材“なす１本”で作れる速攻副菜があれば、あと一品ほしいときにも困りませんよ。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
煮ても焼いてもおいしい「なす」は、変幻自在にアレンジできる便利食材。今回はご飯やお酒と相性の良いこってり味のレシピを集めてみましたが、さっぱりもこってりもどっちにも使えます。
さらに、なすは火の通りが早いことも魅力のひとつ。時間がないときや、夏場に長くキッチンに立っていたくないときにも活躍してくれます。朝のお弁当づくりや、あと一品ほしいときにもおすすめです。ぜひ積極的に食卓に取り入れてみてください。
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
