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小麦高騰で家計がピンチ！そんなときは「米粉」の出番です

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

価格高騰に負けないぞ！

昨年に続き、2022年もさまざまなものが値上がりを見せています。中でも最近話題になっているのが、小麦の値上げ。それに伴いパンやパスタの値段も上がっていますよね。そこで今、注目されているのが「米粉」です。小麦粉の“代わり”として使う人が増えており、クックパッドでも検索数が上昇しています。ということで今回は、小麦の価格高騰を乗り切るための対応策として「米粉を使ったレシピ」をご紹介します！

もちもち食感のお好み焼き

小麦なし！卵なし！米粉でお好み焼き
小麦なし！卵なし！米粉でお好み焼き by りょーーーこ

米粉、水、本だし、醤油、長芋のすりおろし、キャベツ(粗みじん切り)、豚肉、（トッピングにあれば）梅、ソース、たまご不使用のマヨネーズ、青のり、鰹節

米粉で作る唐揚げはカリカリジューシー

カリカリジューシー♡絶品米粉の唐揚げ
カリカリジューシー♡絶品米粉の唐揚げ by ♪♪maron♪♪

鶏もも肉、♡酒.みりん、♡醤油.めんつゆ(濃縮タイプ)、♡砂糖.すりおろし生姜.すりおろしニンニク、米粉、片栗粉、揚げ油

子どもも大人も楽しめるチヂミ

米粉で簡単もちもちチヂミ
米粉で簡単もちもちチヂミ by たまりあやか

ニラ、玉ねぎ(今回は新玉ねぎ)、☆米粉、☆片栗粉、☆卵、☆鶏ガラの素、ごま油、ピザ用チーズ、タレ、ポン酢＋ラー油(今回は食べるラー油)

朝食に大活躍のスコーン

米粉さっくりスコーン・プレーン
米粉さっくりスコーン・プレーン by ミコおばちゃんＭｙ粉

米粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵、牛乳、バター(無塩)

しっとり柔らか食感でおいしい

米粉100%ふわふわパンケーキ
米粉100%ふわふわパンケーキ by arihopuko

卵、キビ砂糖orてんさい糖、牛乳、塩(粗塩)、米粉、ベーキングベーキングパウダー、サラダ油

ふんわり優しい甘さに癒される

ふんわり♡米粉のバナナマフィン
ふんわり♡米粉のバナナマフィン by さとみわ

バナナ、砂糖、卵、米油（または太白胡麻油）、〇お米の粉 手作りお菓子の薄力粉、〇ベーキングパウダー

米粉が大活躍

今回紹介したレシピは、小麦を一切使わず「米粉」のみを使ったレシピです。ふだん小麦粉で作る料理も米粉で代用でき、しかもおいしいので、これからは「米粉派」という人も増えるかも!? 近頃はスーパーなどでも米粉を気軽に手にできるようになっているので、「小麦粉が高くなったな…」と感じた人は、米粉を使ってみるのもひとつの手ですよ。スイーツだけでなく、お好み焼きや唐揚げ、チヂミなど、ふだんの食事にも使えるので便利です。米粉で家計のピンチを乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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