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鶏むねでもささみでも！「バンバンジー」をしっとり仕上げる方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の定番「バンバンジー」

夏のメインおかずで定番のバンバンジー、普通に作るとパサパサしてしまってガッカリ…なんてことはありませんか？ 鶏むね、ささみのそれぞれのぱさつかせない方法を紹介します。

鶏むね

棒々鶏用鶏胸肉！簡単お店の仕込み保存方法
棒々鶏用鶏胸肉！簡単お店の仕込み保存方法 by ★かずmama★

鶏胸肉

ささみ

簡単！超しっとりやわらか！ささみの棒棒鶏
簡単！超しっとりやわらか！ささみの棒棒鶏 by こじまぽん助

食材、ささみ、白ごま、シウマイの皮、きゅうり、トマト、調味料、塩、砂糖、料理酒、お好みのドレッシング、サラダ油

茹でた煮汁にそのままつけておく方法や、調味料をまぶして、お酒で蒸し煮にする方法など、特別な道具や食材を使わずに、しっとり仕上げる方法を紹介しました。今年の夏は、しっとり仕上げた鶏肉で、おいしいバンバンジーを楽しみましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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