鶏むねでもささみでも！「バンバンジー」をしっとり仕上げる方法

夏のメインおかずで定番のバンバンジー、普通に作るとパサパサしてしまってガッカリ…なんてことはありませんか？ 鶏むね、ささみのそれぞれのぱさつかせない方法を紹介します。

茹でた煮汁にそのままつけておく方法や、調味料をまぶして、お酒で蒸し煮にする方法など、特別な道具や食材を使わずに、しっとり仕上げる方法を紹介しました。今年の夏は、しっとり仕上げた鶏肉で、おいしいバンバンジーを楽しみましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）