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メインおかず

家にある食品で手軽に作れる！カリもち「チヂミ」

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

韓国料理の「チヂミ」、カリカリもちもちでおいしいですよね。今日は、そんなチヂミをメインにした韓国風献立をご紹介します。

簡単美味！チヂミ

**チヂミ（豚肉・ニラ・人参）**
**チヂミ（豚肉・ニラ・人参）** by ＊akepie＊

豚薄切り肉、ニラ、人参、小麦粉、卵、水、ゴマ油（サラダ油どちらでも）、【　タレ　】、ポン酢、すりゴマ、一味唐辛子、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ

豆腐入り韓国風サラダ

豆腐とわかめの韓国風サラダ
豆腐とわかめの韓国風サラダ by 鈴木美鈴

木綿豆腐、乾燥わかめ、きゅうり、塩、いりごま、ちりめんじゃこ、★砂糖、★酢・コチュジャン・ごま油、★醤油、★にんにく(すりおろし)

キャベツのスープ

お手軽スープ☆千切りキャベツ＆カニカマ
お手軽スープ☆千切りキャベツ＆カニカマ by まんまるまうちゃん

キャベツの葉、カニカマ、☆コンソメ(顆粒)又は鶏がらスープの素(顆粒)、　　（又はだし入り味噌）、ブラックペッパー、水

チヂミは家にあるもので簡単に作れる！

用意する材料は、豚肉、にんじん、ニラ、卵、小麦粉などです。具材を切ったら、卵や小麦粉を混ぜわ合わせた液と絡めて、フライパンで焼けばできあがり。豚肉と卵にはたんぱく質が含まれており、にんじんやニラには、抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCが含まれています。

副菜でたんぱく質を補う

サラダには豆腐を入れ、スープにはカニ風味かまぼこを入れています。豆腐やカニ風味かまぼこにはたんぱく質が含まれています。メインおかずのたんぱく質が少なそうかな？と思うときは、副菜でこれらの食品を使用することで、食事全体としてたんぱく質の量を増やすことができますよ。

簡単に作れるチヂミをメインとした韓国風の献立をご紹介しました。ご飯やお酒が進みそうですね。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
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