とろとろのひき肉あんが豆腐がからむ麻婆豆腐は、夏に無性に食べたくなる方も多いのでは。今回は豆腐よりコクとボリュームが出る、厚揚げを使った麻婆豆腐レシピをご紹介します。
厚揚げ、挽き肉、豆板醤、にんにく・生姜、水、調理酒、サラダ油、●ほんだし、●醤油、●砂糖、粉山椒・きざみ葱・胡麻、片栗粉（水溶き片栗粉） 、鷹の爪
豚ひき肉、なす、厚揚げ、ねぎ、サラダ油(炒め用)、ごま油(仕上げ用)、水、＜調味料＞、甜麺醤、豆板醤、しょうゆ、鶏がらスープの素、酒、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、塩コショウ、水溶き片栗粉
厚揚げ、ごま油、ひき肉(鶏or豚)、生姜チューブ、ニンニクチューブ、冷凍ブロッコリー、ミックスベジタブル、酒、塩、砂糖、鶏がらスープのもと、水溶き片栗粉、、
厚揚げ、豚挽き肉、ピーマン、パプリカ（赤）、長茄子、ズッキーニ、長ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、水、顆粒中華スープの素、豆板醤、オイスターソース、水溶き片栗粉
定番の味から塩、和風、野菜たっぷりなど、さまざまな味わいで楽しめるレシピバリエーションをご紹介しました。野菜たっぷりで作ればヘルシーで、 ひと皿で栄養のバランスもとれます。
この夏は、厚揚げにお好みの具材と味つけを組み合わせて、いつもと少し違う麻婆メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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