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副菜レシピ

つくれぽ450件超え！タイのメイドさん直伝の「空芯菜炒め」で本場の味を再現

本場の味を楽しめる「空心菜炒め」の作り方

タイ料理レストランのメニューでよく見かける「空心菜炒め」。今回は、タイのメイドさん直伝の本格的なレシピをご紹介します。本場の味をぜひ味わってみてください。

タイのメイドさんに習った空芯菜炒め
タイのメイドさんに習った空芯菜炒め by ハラギャーテイ

空芯菜、にんにく、鷹の爪、サラダ油、調味料、オイスターソース、ナンプラー、中華味の素　顆粒、料理酒

ササッと強火＆短時間で仕上げるのがおいしさのコツ

1. 茎と葉の汚れを落とした空心菜を、5～6㎝長さに切ります。

2. にんにくをつぶしてみじん切りにし、鷹の爪を加え、弱火で香りを出します。 空芯菜を加えて調味料を合わせ、強火で一気に炒めます。これで完成！

つくれぽ450件以上！神レシピが降臨

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「おいしすぎて、ご飯が止まりません」「簡単なのに本格的な味わい」「まさにタイで食べたあの味です」など、たくさんの感動＆喜びのコメントが届いています。

シンプルなにんにく風味の「空心菜炒め」は、食欲をソソる味わい。夏バテ気味のこの時期にもぴったり！ 白いご飯が何杯でも食べられるおいしさです。直伝レシピで、ぜひ本場のおいしさを堪能してください。 （TEXT：森智子）

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