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メインおかず

いつもの食材でパパッと！ご飯にもお酒にも合う「豚肉のチゲ」

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

ご飯にもお酒にも合うピリ辛料理。今日は、この時期に元気をつけるために食べたいピリ辛味の「豆腐と豚肉のチゲ」をメインにした献立をご紹介します。

豆腐と豚肉のチゲ

甘辛で旨辛！豆腐と豚のおつまみチゲ
甘辛で旨辛！豆腐と豚のおつまみチゲ by ねっちゃんっ

豚小間、キムチ、ごま油、絹豆腐、砂糖、水、醤油、卵

きゅうりと山芋の和風和え

きゅうりと山芋の白だし鶏ガラ漬け
きゅうりと山芋の白だし鶏ガラ漬け by おなかがぺこりん

きゅうり、山芋、★ごま油、★白だし、★鶏ガラスープの素、★白いりごま

トマトのごまナムル

トマトナムル　
トマトナムル　 by きゃさりん亭

トマト、すりごま、ごま油、塩、にんにく

少ない材料でパパっと作れるチゲ

用意する材料は豆腐、豚肉、キムチ、調味料など。フライパンで豚肉とキムチを炒め、豆腐と調味料を加えて炒め合わせ、卵を落とし入れればできあがり！ 食べるときには、卵を崩しながら味わうのがおすすめ。キムチの辛味や酸味に卵のまろやかさがマッチします。ご飯にもお酒にも合うおかずは、家族みんなが楽しめそうです。

野菜は副菜で補おう

チゲには野菜が入っていないので、副菜はしっかり野菜をとれるメニューにするのがおすすめです。きゅうりやトマトなど夏に旬を迎える野菜を使って、2種類の和え物を。

家族で楽しめるピリ辛おかずの献立をご紹介しました。お家にある食材で作れるので、ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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