副菜やメインにと、夏の食卓に欠かせない万能野菜「なす」。そこで今日は、ご飯との相性もバッチリの、なすを使った5つのおかずバリエをご紹介します。煮たり焼いたり炒めたり、さまざまな調理法で楽しめるのも良いところです。
いろいろな調理法や味付けで楽しめるなすは、夏の食卓に欠かせない万能野菜。クックパッドのレシピ検索でも大人気の食材です。特に加熱したなすのジューシーでやわらかい食感は、クセになるおいしさです。
カリカリの豚バラ肉＆やわらかいなすという、食感のコントラストが楽しいアイデアおかず。ニラとポン酢で作るたれが、ガツンとアクセントに。
あっさりと食べられるなすと厚揚げの煮物は、夏にぴったり。口に入れた瞬間、煮汁がじゅわ〜と染み出します。
鶏肉と組み合わせた、食べごたえ抜群の炒めもの。にんにくの風味が食欲をそそり、ご飯がもりもり進みます。
大葉の風味と唐辛子の辛みがアクセントの、いつもとひと味ちがった焼きびたし。よく冷やして味わうのがおすすめ！
肉だねに混ぜ込んだなすがジューシーさをアップ。ハンバーグにたっぷり加えた大葉と、梅の酸味が爽やかな甘辛だれが好相性！
煮たり焼いたり炒めたり、どんな調理法ともマッチする「なす」。今が旬のなすをいろいろな楽しみ方で堪能しましょう。
今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「なす」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「なすといえばコレ」と検索してみてください。
素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！
